Méhészeti jegyzetek magazin és portál
TERMÉKEK A KAPTÁRHOZ
Pollen, betakarítás és megőrzés.
A pollen iránti érdeklődés főleg a 60-as évektől kezdett megnyilvánulni, amikor az embereket egyre jobban érdekelni kezdték az úgynevezett "természetes" ételek.
A virágpor, mint kereskedelmi méhészeti termék, egyre nagyobb jelentőséget kap a kaptár jövedelmezőségében. A virágok megtermékenyítési folyamatában és a méhek etetésében betöltött létfontosságú beavatkozásán kívül számos alkalmazási területe van: többek között emberi táplálkozás, kozmetika és farmakológia. (*)
A pollen betakarítása és szállítása
A pollen betakarítását és szállítását alacsony magasságú edényekben, fadobozokban, műanyag vödrökben stb.
A pollen betakarítása után gyorsan kondicionálni kell. Bármi, ami rontja a pollent, annak emberi fogyasztásra való elutasítását jelenti, mert veszélyes lehet. A pollenszüret kezelése nagy gondosságot igényel.
A kaptár bejáratánál a "pollenfogó" által elfogott virágpor víztartalma magas, és gyorsan bejut a mikroorganizmusok inváziójába, amelyek alkalmatlanná teszik a virágport a táplálékra, és néha veszélyesek fogyasztani. Ezért elengedhetetlen a védelme. Két fő módszer létezik a jó megőrzés biztosítására.
Friss állapotban
A fagyasztóba helyezett pollen, előzetes kiszáradás nélkül, azzal az előnnyel jár, hogy a friss pollen intakt ereje van. Sajnos ennek a pollennek a forgalmazása nehéz, mivel hideg láncot igényel a fogyasztó számára.
Másrészt jó módja ennek a virágpornak a méhészetben történő kihasználására a telepek etetésére. Könnyen szállítható és a méhek jól elfogadják, tökéletesen keveredik szirupokkal vagy sütemények készítéséhez.
Ezeket a "pollencsapdák" fiókjaiból származó virágporokat finoman műanyag zacskókba kell dobni és gondosan le kell zárni. Ezután tegye őket -20 ° C-os fagyasztóba, ahol hónapokig megőrzik őket. A kiolvasztás utáni fogyasztásának nagyon gyorsnak kell lennie.
Ennek a rendszernek az a hátránya, hogy nehéz a megfelelő pollentisztítás.
Páratartalom/hőmérséklet