Mely ételek tartoznak az egészséges étrendhez és melyek károsak

A táplálkozási szakemberek dietetikus szakemberei a zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonaféléket és a fehérje ételeket emelik ki az egészséges étrend alapjaként.
A szemközti oldalon feldolgozott húsok, cukros italok, snackek, ipari sütemények, fehér kenyér és alkohol található.
Ezeket az osztályozásokat megerősítik olyan szervezetek, mint a WHO vagy a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolája.
Ezen a hétfőn a WHO megerősítette, hogy a feldolgozott húsok, például szalonna vagy kolbász rákkeltő hatásúak.
Mit tegyek a WHO jelentése után? Ha abbahagynánk a húsevést?
A zöldségfélék fogyasztása egészséges: hogyan lehet csökkenteni a tápanyagok veszteségét a főzés során.

A WHO által hétfőn kiadott jelentés kimondja, hogy a a feldolgozott hús fogyasztása vastagbélrákot okoz sok fogyasztót figyelmeztetett, akik mindeddig diétájukba olyan termékeket tartalmaztak, amelyek ebbe a csoportba tartoztak, például szalonnát, kolbászt vagy kolbászt (beleértve a sonkát és a chorizot is). A dokumentum tartalmazza őket ugyanabban a kategóriában, mint az alkohol vagy a dohány, Bár ez nem jelenti azt, hogy egyformán veszélyesek vagy rákkeltők.

Ez azt jelenti, hogy örökre száműznünk kellene őket? Nem. Ahogy Julio Basulto dietetikus dietetikus egy évvel ezelőtt kifejtette, "egyértelmű, hogy a szalonna, sonka, kolbász vagy chorizo alkalmi fogyasztása senkit nem fog megölni (.), De amit senki sem kételked, az az, hogy ezek a termékek nem lehet része a szokásos étkezési szokásunknak".

Az OCU nemrégiben készült tanulmánya azonban ezt kiemelte a spanyolok megtanultak ennijobb a gyümölcs-, zöldség- és halvásárlás növelésével, a zsemle, desszertek és cukros italok csökkentésével.

A Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Spanyol Szövetsége szerint az egészséges táplálkozás "olyan, amely lehetővé teszi a test optimális működésének elérését és fenntartását, az egészség megőrzését vagy helyreállítását., csökkenti a betegség kockázatát (rák, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség), a szaporodás, a terhesség és a szoptatás biztosítása, valamint az optimális növekedés és fejlődés elősegítése ". Ez az egyesület hozzáteszi, hogy" kielégítőnek, elegendőnek, teljesnek, kiegyensúlyozottnak, harmonikusnak, biztonságosnak, alkalmazkodónak, fenntarthatónak és megfizethetőnek kell lennie ".