Mely kubai ételek lenyűgözhetik Camilát a Cornwall DIARIO DE CUBA-tól
Olyan rossz az angol konyha, mint annyi állítja?
A cornwalli Camila hercegnőt általában "nem győzi meg a kubai étel". Elmondta, több média publikálta, a közösségi hálózatok visszhangoztak, és a vita kezdőként szolgált az étlapon, amelyet megkóstol Havannában.
A hálózatokban vannak kubai lakosok, akiket a királyi vérűek "arroganciájaként" látnak, és vannak olyanok is, akik azon gondolkodnak, hogy mi is a kubai konyha ma a szigeten eltöltött 60 éves kulináris szerencsétlenség után.
Az utolsó kérdésre adott válaszon túl - amelyet Verónica Cervera nagyon jól megválaszol könyvében, és amelyet sokan már a Szigeten kívül is feltártak annak az emigrációnak köszönhetően, amely megpróbálja fenntartani gasztronómiai hagyományainkat - lesz néhány kubai étel, amelyet Cornwall szeret, vagy nem.
Kubai régi ruhák dallamokkal és avokádóval? Picadillo a la habanera fehér rizzsel és sült, érett útifűvel? Csirkés rizs? Sült sertéscomb alvó fekete babkal? Homár vajjal és rummal?
Talán a nemes látogató nincs hozzászokva a kreol fűszerekhez és fokhagymához, amely figyelmen kívül hagyja a brit konyhát, így igazságtalanul megvetve. A desszertek jobban lenyűgözhetnek. Végül is milyen lesz a hercegné étrendje?
Mit esznek az angolok?
Az angol konyha évszázadok óta támadás alatt áll, véleményét közönséges látogatók, sőt olyan alakok is hangoztatták, mint maga Voltaire. Francia író volt az, aki azt mondta: "A legjobb angol konyha természetesen a francia konyha.".
Az angol konyha korántsem részleges védelmében, még 1945-ben, George Orwell az Evening Standard-ban olyan "finomságok sorozatát jelentette meg, amelyeket lehetetlen beszerezni az angol nyelvterületen kívül", és olyan kulcsfontosságú tényezőket vett figyelembe, mint a társadalmi osztály és a régiók.