Melyek az előnyei és hátrányai, ha a marhahúst csirkével helyettesítjük
Ha Argentínára az ételekkel és a lakosok étrendjével kapcsolatban gondolunk, általában azt gondolják, hogy a hús az étrendjük alapja, vagy hogy mindenesetre a marhahús az egyik leginkább fogyasztott étel. Egészen a közelmúltig ez a feltételezés igaz volt, tekintve, hogy azon országok között fogyasztják a legtöbbet ilyen típusú húst.
Az utóbbi években azonban ez a tendencia megváltozott. A baromfifeldolgozó vállalatok központjának (CEPA) közölt adatai szerint 2019-ben a csirkefogyasztás lakosonként 46,6 kiló volt, ami 2 kilóval haladta meg a 2018-as határt. Ezenkívül a szervezet becslései szerint 2020-ban ez a szám egy lakosra meghaladja a 47 kilót.
Ez azt jelenti, hogy egyre közelebb kerül a marhahús márkájához, amely 2019-ben elérte a fejenként 51 kilót. Amint a CEPA elnöke az Infobae-nak kifejezte, a változás annak tulajdonítható, hogy "a baromfiipar életkorának köszönhető növekedés következik be. 60 éve és 30 éve van az országban, mivel hozzávetőlegesen Évente fejenként 18-20 kiló fogyasztás, és már vannak új generációk, akik megszokják a fogyasztását, ez szokásfogyasztássá vált. Nagyon sokoldalú hús, minden hőmérsékleten fogyasztják, nyáron hideg, meleg ".