A keserű igazság a Splendáról - Jobb az egészséggel
A Splenda az egyik leggyakoribb édesítőszer amelyet jelenleg különböző célokra használnak, az első csésze kávé édesítésétől a desszertek elkészítéséig.
Mindazonáltal, ez a termék egy ideig aggodalmat okozott, mert bizonyos pletykák szerint olyan súlyos betegségeket okozhat, mint a rák.
És mi történt? Honnan jöttek ezek a pletykák? Mi volt mögöttük a hipotézis? Mit mond róla az Országos Rákkutató Intézet? Ne aggódj, alább megoldjuk ezeket és a Splenda kapcsán esetlegesen felmerülő további kétségeidet.
Kezdetnek mi a Splenda?
A Splenda olyan édesítőszer márka, amelynek fő összetevője a szukralóz.
A Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács Alapítvány (FDA) szakértői szerint, a szukralóz a cukorból származó anyag, amelyet nem emésztenek fel ugyanúgy. Ebben az értelemben a következőket tisztázzák:
„A fogyasztott szukralóz nagy részét a szervezetünk nem emészti meg és nem szívja fel. Másrészt a cukor emészthető és felszívódik, ami megmagyarázza, miért tartalmaz kalóriát ".
Olvassa el még: Szukralóz: egészséges édesítőszer?
Tényleg cukor?
A szukralóz cukormolekulaként indul . Ez egy szintetikus vegyszer, amelyet eredetileg laboratóriumban készítettek.
A szukralóz előállítására szolgáló szabadalmaztatott ötlépéses eljárás során három molekula klórt adnak egy szacharóz- vagy cukormolekulához. A szacharózmolekula egy diszacharid, amely két egymással összekapcsolt cukrot tartalmaz: glükózt és fruktózt.
A szukralóz előállításának kémiai folyamata annyira megváltoztatja a cukor kémiai összetételét, hogy valahogy fruktogalaktóz molekulává változtatja. Ez a fajta cukormolekula nem fordul elő a természetben és ezért a test nem képes megfelelően metabolizálni .
Ezen "egyedi" molekula eredményeként a Splenda nem emészthető meg és nem metabolizálható. Azután, nem mintha a Splenda kalóriasűrű lenne, hanem az a test nem képes metabolizálni.
Mit mond az Országos Rákintézet?
A Splenda körüli különféle vizsgálatok eredményeinek elemzése után a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy ez egy biztonságos termék nem kapcsolódik közvetlenül a rák kialakulásának kockázatához. Saját szavaival:
"Ezeknek a tanulmányoknak az eredményei nem mutattak tudományos bizonyítékot arra, hogy ezek az édesítőszerek rákot okoznának, vagy bármilyen más veszélyt jelentenének az emberi egészségre." - Nemzeti Rákintézet.