Melyik saláta jobb lefogyni?
Általában naponta körülbelül 2 csésze zöldséget és hüvelyeset ajánlott megenni, beleértve a salátát is. A salátalapú saláták az egyik legegészségesebb és leghatékonyabb fogás, amikor megpróbálnak fogyni. Ez egy jó módja annak, hogy a gyomor tele legyen anélkül, hogy kalóriát adna a napi étrendhez. Ennek a hüvelyesnek különböző típusai vannak, nemcsak színükben, formájukban és ízükben különböznek egymástól, hanem táplálkozási szempontból is.
A különböző salátafajták jellemzői
Az endíviumok, az escarole vagy a Batavia teszi a salátát ízében és táplálékában kiemelkedővé. Néhányan több rostot tartalmaznak, ami szükséges a gyomor-bél traktus működésének javításához. Például a római saláta több vitamint tartalmaz, mint a jégsaláta
A béta-karotin a zöld salátában található fő tápanyag. Antioxidánsként segít a rák bizonyos típusainak, a szívbetegségek elleni küzdelemben és a szürkehályog megelőzésében. A sötétzöld szín a folsav jelenlétét is jelzi, amely szintén jelentős C-vitamin- és káliumforrás.
A Batavia jó C-vitamin-forrás, egy másik antioxidáns tápanyag, amely a szívbetegségek, a rák és a szürkehályog megelőzéséhez kapcsolódik. A sült saláta kitûzõ és a vízitorma a keresztesvirágúak családjába tartozik, több lőszert adva a rák elleni küzdelemhez.