Melyiket érdemes enni melegen vagy hidegen
Milyen hőmérsékleten vegyünk ételt? Melyik a legalkalmasabb emésztésünkre? Mi kedvez vagy károsítja testünket? Ezek Andrea Carucci táplálkozási tanácsadó tanácsai.
Gondolt már arra, hogy jobb-e meleg vagy hideg ételt enni? Még mindig emlékszem a kellemetlen érzésre, amikor tizenéves koromban egy meleg nyári napon hideg dinnyét reggeliztem, éhgyomorra.
Az emésztés a szájban kezdődik, amikor a rágás révén az ételt testhőmérsékletre hozzák. A legmegfelelőbb dolog, ha bármely étkezéskor a testéhez hasonló hőmérsékleten fogyasztjuk: 36,5 ° C. Ez az optimális hőmérséklet emésztőrendszerünk megfelelő működéséhez, de azt is figyelembe kell vennie, hogy mi a külső hőmérséklet. Testünk attól függően változik a testhőmérsékleten, hogy milyen hőmérsékleten eszel ételt. Ez segít jobban alkalmazkodni a különböző helyzetekhez, és jobb fizikai és szellemi teljesítményt nyújtani.
TELJES ÉRZÉS
Ha figyelembe vesszük, hogy a hideg ételek vagy italok olyanok, amelyek 10 ° C alatt vannak, akkor körülbelül 37 ° C-ra melegek és 50 ° C-ra melegek, a legjobb dolog az, ha nyáron ételt fogyasztunk 37 ° C alatt, vagy melegítjük ugyanezen a hőmérsékleten. Télen éppen ellenkezőleg: fogyasszon meleg ételeket 50 ° C-ig. Ezen hőmérséklet felett túl melegnek tekinthetők. A hideg vagy meleg étkezésnek azonban vannak előnyei és hátrányai.
A meleg ételek emelhetik a testhőmérsékletet télen, de kevesebb állóképességet és fokozott izzadást okoznak nyáron. Forró italok fogyasztása forró időben izzadási reakciót okoz, amely csökkenti a test hőmérsékletét. Nagyon gyakori olyan országokban, mint Marokkó vagy India, ahol gyakran fogyasztanak forró italokat.