Borsófehérje por táplálkozás, előnyök és mellékhatások - egészséges életmód
A borsófehérje por egy olyan kiegészítő, amelyet fehérborsó sárga borsóból történő kivonásával állítanak elő.
Általában a turmixok és turmixok fehérjetartalmának növelésére szolgál, és szinte minden étrendhez kiváló, mivel természetesen vegán és hipoallergén.
A borsófehérje kiváló minőségű fehérje és nagyszerű vasforrás. Támogathatja az izomnövekedést, a fogyást és a szív egészségét.
Ez a cikk áttekinti a borsófehérje por táplálkozását, egészségügyi előnyeit és lehetséges mellékhatásait.
Táplálkozási előnyök
A borsófehérje por vagy borsófehérje izolátum a fehérje őrölt sárgaborsóból történő izolálásával készül, amely bézs színű port képez.
A táplálkozási információk márkánként változhatnak, de például két gombóc (20 gramm) NOW Organic Pea Protein Por tartalmaz:
- Kalória: 80
- Fehérje: 15 gramm
- Szénhidrátok: 1 gramm
- Rost: 1 gramm
- Összes zsír: gramm 1,5
- Nátrium: 230 mg
- Vas: 5 mg
A borsófehérje porok különféle táplálkozási előnyöket kínálnak.
Kiváló minőségű fehérjeforrás
A borsófehérje mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyet a tested nem tud létrehozni, és amelyet az ételből kell beszereznie. Viszonylag alacsony a metionin tartalma (1).
Ezt ellensúlyozhatja más metioninban gazdag ételek, például tojás, hal, baromfi, marhahús, sertéshús vagy barna rizs felvételével az étrendbe (2, 3).
Ez egyben az elágazó láncú aminosavak, különösen az arginin, amely elősegíti az egészséges véráramlást és a szív egészségét, valamint a leucin, az izoleucin és a valin, amelyek elősegítik az izomnövekedést (4, 5, 6).
Az állati fehérjék általában könnyebben emészthetők és felszívódhatnak, mint a növényi eredetű fehérjék.
Ennek ellenére a kutatások azt mutatják, hogy a borsófehérje az egyik legkönnyebben emészthető növényi fehérje, közvetlenül a szójafehérje és a csicseriborsó mögött (7, 8).
Vasban gazdag
A borsófehérje porok vasban is gazdagok.
A legtöbb termék adagonként körülbelül 5-7,5 mg vasat tartalmaz: a premenopauzás nők esetében a referencia napi bevitel (RDI) körülbelül 28-42% -a, a posztmenopauzás férfiak és nők esetében pedig az RDI 62-94% -a (9).
A növényi élelmiszerekben található vas azonban kevésbé szívódik fel, mint az állati termékekben (10).
Ez javítható a borsófehérje por C-vitaminnal vagy C-vitaminban gazdag ételek, például a citrusfélék fogyasztásával, ami akár 67% -kal növeli a vas felszívódását (11).
Mivel az amerikai nők kb. 10% -a vashiányos, így a borsófehérje por az étrendben nagyszerű módja lehet ennek a tápanyagnak a bevitelének növelésére (12).
Sok speciális diétával működik
A borsófehérje por természetesen vegán, glutén- és tejmentes, és nem tartalmazza a nyolc legfontosabb ételallergén egyikét sem: földimogyorót, fa diót, tojást, halat, kagylót, tehéntejet, búzát és szóját (13).
Ezért szinte minden diétával működik.
A borsófehérje jól keveredik a vízzel, és kevésbé szemcsés vagy krétás szerkezetű, mint más növényi eredetű fehérjeporok, például a kender.
Míg a borsófehérje por a legtöbb ember számára működik, bárkinek, akinek borsóallergiája, érzékenysége vagy intoleranciája van, kerülnie kell.
Egészségügyi előnyök
A borsófehérje por nemcsak táplálkozási szempontból előnyös, hanem egészségére is jót tehet.