Mennyi ételt pazaroltál ma # Videószerda; Az ökokozmopolita
Nagyon érdekel minden, ami az étellel kapcsolatos. Valamivel ezelőtt rendkívül aggódtam amiatt, hogy ez milyen hatással lehet a családom egészségére, és természetesen még mindig érdekel, de most sokkal többet gondolok az ételek társadalmi és környezeti hatásaira. És az, hogy nem különíthetünk el egy dolgot a másiktól, mert nem gondolhatjuk magunkat mint a bolygó elszigetelt egységeit, amelyet lakunk. Ha aggódsz az étkezés társadalmi és környezeti hatásai miatt, akkor elkerülhetetlenül egészségesebb lesz. Ezért ezt a bejegyzést dedikáltuk, az élelmiszeripar számára a dokumentumfilmből lejárati dátum, a HispanTV készítette, amelyet pár hete fedeztem fel a nagy Esther Vivas cikkének köszönhetően, amelyben az élelmiszer-pazarlásról és az annak csökkentésére rendelkezésre álló mechanizmusokról beszél. Itt van:
Ha nem ismeri Eszter blogját, ne várjon tovább, hogy meglátogassa azt. Csodálkozva fedezi fel, ki dönti el, mit eszünk, és jobban meg fogja érteni az agrár-élelmiszerláncot és az erőforrások pazarlását és egyéb aberrációit, amelyeket ez generál.
Ma több élelmiszer termelődik, mint a történelem bármely más időszakában. Az élelmiszertermelés az 1960-as évek óta megháromszorozódott, míg a világ népessége azóta csak megduplázódott. Étel maradt. De A FAO szerint a bolygón 870 millió ember éhezik, és évente 1300 millió tonna ételt pazarolnak el a világon, a teljes megtermelt harmadát.. Enni vagy eldobni való étel, ez a kérdés.
Eszter Vivas, Enni vagy eldobható étel?
Néhány adat a dokumentumfilmből kivéve, ha hétvégére mentette:
- Az élelmiszer-hulladék 64% -a feldolgozás előtt keletkezik.
- 173 milliárd négyzetméter vizet pazarolnak el a kidobott élelmiszerek előállításához. Ez a mezőgazdaságban felhasznált víz 24% -át teszi ki.
- A szemétbe kerülő élelmiszerek termesztése 178 millió hektárnak felel meg.
- Európában az egy főre eső élelmiszer-pazarlás 170 kg/év. Ennek 50% -a alkalmas fogyasztásra.
- 870 millió ember éhezik a világon.