Mennyit hizlal a Boticaria García torrija?
Ma nagy hétfő van, itt az ideje, hogy a torrijasról beszéljünk. Mielőtt megtenné az első falatot, mennyi hízik egy torrija Ez az a kérdés, amely több mint egy elmét elhomályosít, miközben néhány afrikai király akkord visszhangzik a tudatában. Booooomba.
LA TORRIJA RÖVID TÖRTÉNETE
Azt mondják, hogy a torriákat nagyböjtben találták ki, a húsfogyasztás tilalmának eredményeként, kettős céllal: a maradék kenyér kiadásával és olyan energiaélelmiszer beszerzésével, amely a böjt és az absztinencia miatt a kalóriahiányt szolgáltatja. A torriák nem tegnap születtek, az első recept már 1604-ben megjelenik, a "Cozina művészete" című szakácskönyvben. És bármennyire is nemzeti találmánynak tűnhetnek számunkra, a kenyér tejjel való összekeverésének és egy serpenyőn való áthaladásának gondolata nem csak felmerült bennünk. A francia pirítós vagy a fájdalom perdu sokkal egzotikusabban hangzik, de valami hasonlóvá válnak.
LA TORRIJA SZÉP
Nem, az az igazság, hogy egyáltalán nem az. Manapság a torrieák keményen versenyeznek a süteményekkel és a fondant sütikkel, hogy megalapozzák a cukrászda kirakatait, de az esztétikai összehasonlítások furcsaak. Ennek ellenére most minden, ami retrónak hangzik, érdeklődést vált ki. És ha arról van szó, hogy egy olcsó alapanyagot drágán el tudunk adni, akkor megnő a kamat. Tegnap a Yo Dona magazin egy oldalt szentelt a torriásoknak, ahol több divatos éttermet emlegettek, ahol kifogástalan megjelenésű, fagylalt és gyümölcs kíséretében kínálják őket, mint csemege desszertet. Abban az esetben, ha valaki meg akarja próbálni, hogy más és szép legyen, az afreirpimientosi barátaim, mindig egy lépéssel előbb, tavaly már közzétették ezt a torriás receptet édesgyökérben tejjel és tejszorbet kíséretében, hasonló előadással a magazinban.