Ujjnyalogató ebéddobozok az iskolába - El Día
Segítünk kiválasztani a legjobb ételeket, amelyeket gyermekei az iskolába vihetnek a tupperware-ben
Oszd meg a cikket
Ebben a tanévben valószínűleg többet fognak kinézni ebéddobozok spanyol iskolákban és intézetekben, ahol a diákok elhozzák ételeiket otthonról, így a család elmenti a havi nyugtát (vagy legalább egy részét) iskolai menza. Ebédládát hozni eddig korlátozott lehetőség volt; az állami alapfokú oktatásban nagyon specifikus esetekre korlátozódott, és csak intézetekben vagy néhány magánközpontban adták tovább. De a válság és a tavaly tapasztalt esetek számának fényében az oktatási hatóságok különböző autonóm régiókban (Katalónia, Madrid, Valencia, Galícia) megnyitották ezt a lehetőséget. Némelyikben szabályozták, bár a központokra hárul a döntés, engedélyezik-e az ebédládát vagy sem, és hogyan kell megszervezni.
A kérdés az, hogy a uzsonnás doboz az iskolások étkezése romlik. Néhány szakember itt: táplálás A megkérdezettek úgy gondolják, hogy nem feltétlenül, de hangsúlyozzák, hogy a megfelelő étrend felelőssége ilyen esetekben teljes mértékben a családokra hárul, és hogy számos szempontot figyelembe kell venni.
"Az elmúlt évek legtöbb tanulmányában kiderült, hogy a gyerekek jobban étkeznek a iskolai menza mert otthon általában csak azt eszik, amit akarnak, és nem azt, amit kellene, míg az iskolában új ételeket próbálnak ki. Az iskolai menzákat tartalékosan nézik, de többségük táplálkozásilag helyes, változatos és kiegyensúlyozott menüt kínál, mivel általában egészségügyi hatóságok vagy táplálkozási szakemberek felügyelik őket "- mondja. Rosa Ortega, A madridi Complutense Egyetem táplálkozási professzora és a Spanyol Táplálkozási Akadémia tagja, szakértőkből áll.
Egészséges diéta
"A uzsonnás doboz, Ideális esetben ugyanazok az irányelvek, amelyeket követnek a iskolai menü"- mondja Rosa Ortega." Az igazság - hozzáteszi - az, hogy azt kell tanácsolni, hogy az ebédládába tegye azt, amit ritkábban esznek: zöldséget, hüvelyeseket, zöldségeket, gyümölcsdarabokat és egy kis kenyeret, egy olyan ételt, amelyet félreteszik a súlygyarapodástól való félelem miatt, és végül másokkal helyettesítik, akik nagyobb súlyt kapnak. "És ha beteszed az iskolai ebéddobozba azt, ami a gyereknek legjobban tetszik (hogy ne dobd el), akkor a vacsoránál más ételek fogyasztásához meg kell ennie, és kevésbé kedvelheti.
Az egészséges étrendnek tartalmaznia kell azokat az ételeket, amelyek mindenekelőtt hozzájárulnak szénhidrátok (tészta, rizs, gabonafélék), azok, amelyek sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak (zöldségek, zöldségek és gyümölcsök), szénhidrátokat és egyidejűleg fehérjéket, például hüvelyeseket, és fehérjéket tartalmazóak: hús, hal és tojás. Több hal, mint hús; több csirke, pulyka vagy nyúl és sovány hús, mint zsír. Ezen élelmiszercsoportok fogyasztását az ajánlott mennyiségek és gyakoriság szerint kell elvégezni.
Sok család felelősséget vállalt a teljes étrend az iskolai menzán lévő gyermekek aránya, tekintettel arra, hogy a gyermekek nagy száma heti öt nap az étkezési központban étkezik. A sok gyermek által követett napi öt energiafogyasztás táplálkozási ajánlásai szerint az étel 30-35% -kal járul hozzá. Így sok otthonban azt hallja, hogy "vacsorára bármi", ez a kritérium, amelyet ha ebédet használunk ebéddobozként, sok esetben felül kell vizsgálni. "Nagyon fontos, hogy az ebéddobozba helyezett ételeket fontolóra vegyék azon gondolkodva, hogy mit fognak elfogyasztani a nap folyamán, hogy az összes bevitelt ott számolva az ajánlott tápanyagok mennyisége és sokfélesége van" - mondja Ortega.