Mérgező ásványi anyagok találhatók a drogériák diétás bárjaiban és turmixjaiban - Unión de
Mérgező ásványi anyagok találhatók a drogériák diétás bárjaiban és turmixjaiban
A granadai egyetem kutatói által végzett tanulmány mérgező ásványi anyagokat (például nikkelt, uránt, kobaltot, ólmot, arzént, bizmutot vagy cinket) talált a fogyás élelmiszerpótlóiban, amelyeket gyógyszertárakban értékesítenek, például energiadarabok, rizs sütemények és turmixok. Egyes esetekben a mérgező ásványi anyagok szintje, amelyet a tudósok találtak, meghaladja az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) által megengedett határértékeket. Ez az elvégzett tanulmány a spanyol piacon elérhető tömegkontroll termékek széles skálájának elemzését elemezte, amelyre az egészséges testsúly elérése érdekében egyre nagyobb az igény a gyógyszertárakban, az úgynevezett élelmiszer-helyettesítőkre.
José Ángel Rufián Henares táplálkozástudományi és élettudományi professzor, valamint a Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet és az Orvostudományi Kutatóközpont tagja által vezetett granadai egyetem publikálta eredményét az Food Chemistry folyóiratban. E kutatás révén a kutatók azt szerették volna megtudni, hogy ezeknek a helyettesítőknek a bevitele mennyire egészséges. Ebben az értelemben jogi vákuum van ebben a tekintetben, és az ilyen típusú termelőkben az egyetlen jogszabály az RD 1430/1997, amely előírja a fehérje- és zsírtartományt, az édesítőszerek specifikációját, valamint azok alapvető tartalmát. ásványi anyagok és vitaminok.