Mérje meg a bőr színét annak megállapításához, hogy gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztanak-e rendszeresen
A Curtin University School of Public Health (Ausztrália) szakemberei kifejlesztettek egy technikát, amely lehetővé teszi a teszt elvégzését mérje meg a bőr színét és a pigmentjei által visszavert fény intenzitása annak felderítése, hogy gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak-e rendszeresen. A kutatók megjegyzik, hogy a bőr színe jelzi ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztását karotinoidok, szerves pigmentek jelenléte miatt, amelyek általában természetesen megtalálhatók olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcsök, zöldségek vagy algák.
A kutatás célja annak meghatározása, hogy van-e összefüggés a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, a karotinoidok bevitele és a fehér férfiak bőrének sárgás színe között. A szakértőknek az úgynevezett folyamat segítségével sikerült kapcsolatot találniuk reflexiós spektroszkópia, Olyan eljárás, amelynek során megmérik a bőr pigmentjei által visszavert fény színét és intenzitását. Ezt a technikát diagnosztikai rendszerként használják a bőr patológiáinak kimutatására, valamint más biomedicinális alkalmazásokban, például mérje meg a gyümölcs minőségének paramétereit.
A kutatás megállapította, hogy a mérés elvégzésének legjobb területe a világos bőrű férfiak homlok, tenyér, talp és bicepsz volt, a kapott eredmények egyértelműek voltak a gyümölcs- és zöldségfogyasztás mutatói azokban az emberekben, akik részt vettek ebben a kutatásban. A vizsgálatban 30 kaukázusi férfit (fehér faj) vettek részt 18 és 30 év között, értékelték azoknak a területeknek a bőrszínét, amelyek általában napfénynek vannak kitéve, és más olyan területeken, ahol nincs ilyen expozíció, ezzel párhuzamosan kérdőívet kaptak a résztvevők. számoljon be arról, milyen gyakran fogyasztottak gyümölcsöt és zöldséget 30 napig.