Pácolt hering tápanyagok
A pácolt hering hagyományos a skandináv konyhában, és megtalálható a japán konyhában is. Ezt az ételt otthon készítheti el, ha a sózott heringet összekeveri egy cukorral, ecettel és fűszerekkel készített pácoló páclével. Megszerzett íze, ez a hal számos fontos tápanyagot kínál, köztük nagy mennyiségű D-vitamint és szelént.
Kalória és zsír
Egy 3,5 oz-os adag ecetes hering 262 kalóriát tartalmaz. Ha nő vagy, táplálkozási szükségleteid általában 300-500 kalóriát tartalmaznak étkezésenként, és a férfiak nagyjából 400-600 kalóriát igényelnek minden étkezéskor. Mint ilyen, a pácolt hering adagja önmagában nem fogja kielégíteni a kalóriaigényét. Egészséges összetevők hozzáadásával teljes ételt készíthet, például párolt hóborsót és árpát. Zsíros hal, adagonként 18 g zsír. Ennek ellenére a zsírnak nem szabad ártania az egészségének - csupán 2 g zsír telített, amely eltömítheti artériáit és szívbetegséghez vezethet.
Szénhidrátok és fehérjék
A pácolt hering kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz: 9,6 g adagonként. Most több szénhidrátra van szüksége az étkezési tervben - 225 - 325 g -, de a kiegyensúlyozott étkezés elõsegíti a bevitel növelését. Ez a fajta hal kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely segíti az izomépítést és az immunfunkció előnyeit. Minden adag 14,1 g fehérjét tartalmaz, vagyis a napi elfogyasztott mennyiség körülbelül 25-30 százaléka.