Mérsékelt sörfogyasztás, az egészséges menük kísérő lehetősége a mediterrán étrendben
ZARAGOZA, október 31. (EUROPA PRESS) -
A Zaragozai IES „Miralbueno” vendéglátásának és turizmusának hallgatói ezen a csütörtökön egy különleges műhelytalálkozón vettek részt az egészséges menük kidolgozásáról a mediterrán étrendben, valamint az erjesztett italok, különösen a sör, a legtöbb hideg ital fogyasztásának fontosságáról. Spanyolország. És az, hogy a sörökkel párosított kiváló gasztronómia élvezete nincs ellentétben a kiegyensúlyozott étrenddel.
A találkozón részt vett Jesús Román Martínez, a madridi Complutense Egyetem táplálkozási és dietetikai fokozatának professzora, aki elmagyarázta a hallgatóknak, hogy
a mediterrán étrend és az erjesztett italok mérsékelt fogyasztása az egészséges életmódon belül és annak egészségre gyakorolt hatása.
Ezen kívül részt vett ugyanezen egyetem Gyógyszerésztudományi Karának mikrobiológiai professzora, Humberto Martín is, aki információkat szolgáltatott a sör erjesztési folyamatairól és azok kidolgozásáról.
A menük sörrel történő párosítása lehetővé teszi az ételekben található különféle ételek ízének fokozását vagy fokozását, vagy az egyensúly megtalálását azáltal, hogy egyes ízek hatásosságát lecsökkenti
egyenletesebb ízt nyerjen, mindig az ételt kísérő sörtől függően, legyen az első, második vagy akár desszert.
"A sör hagyományos erjesztett ital, mérsékelt alkoholtartalommal, kivéve az alkoholmentes fajtát, amely ásványi anyagokat, szerény mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat, szénhidrátokat, valamint alacsony fehérje- és oldható rosttartalmat biztosít. Ezenkívül ez az ital fajtái figyelemre méltó antioxidáns források "- idézte fel Jesús Román Martínez.
Az erjesztett italok a mediterrán étrend részét képezik, és beépítésre kerültek a Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaság (SENC) egészséges táplálkozási piramisába, mint egészséges felnőttek opciója, mindig választható és mérsékelt fogyasztás mellett.
A Sör- és Egészségügyi Információs Központ (CICS) mindenkor hangsúlyozza, hogy a sör bevitelét mérsékelt, felelősségteljes és egészséges felnőtt módon kell végrehajtani.