Mesterséges édesítőszerek, rosszak vagy sem
A mesterséges édesítőszerek és a diétás üdítők erősen démonizálva vannak, azonban a róluk elmondottak többsége hamis vagy nem mondja el a teljes történetet.
- Amit a tudatlan emberek mondanak.
Mesterséges édesítőszerek:
Amelyek?
Különböző mesterséges édesítőszerek léteznek, más néven nem kalóriatartalmú vagy nem tápláló édesítőszerek.
Néhány a leggyakoribb:
Aceszulfám-K: 200-szor édesebb édesítőszer, mint az asztali cukor, egyelőre nincs bizonyíték arra, hogy egészségügyi kockázatot jelentene (biztonságos).
Szukralóz: A szukralóz cukorból származó termék, csak a testünk nem képes metabolizálni, ezért nem biztosít kalóriát. A szukralóz elfogadható napi bevitele 5mg/kg/nap.
Aszpartám: aszparaginsavból és fenilalaninból készült, nem kalóriatartalmú édesítőszer, 200-szor édesebb, mint az asztali cukor.
Milyen hasznunk van?
A nem kalóriatartalmú édesítőszerek éppen ezt teszik, édesítenek kalória hozzáadása nélkül.
Az édesítőszerek javítják az ételek és italok ízét. Az a tény, hogy nem biztosítanak kalóriát, lehetővé teszi számunkra, hogy ezeket a kalóriákat megtakarítsuk.
A cukorból származó kalóriák elkerülése csak akkor lesz előnyös, ha a megtakarított kalóriákat nem pótolják. Hiába spórolja meg a kalóriákat a szódából, és más forrásból szerzi be őket (ha a fogyás a célja).
Kimutatták, hogy a cukros italok diétás italokkal való helyettesítése elősegíti az egészséges táplálkozás nagyobb betartását azáltal, hogy lehetővé teszi az ízek és tulajdonságok jobb elérhetőségét (2).
A mesterséges édesítőszerek előnye kalóriamentes.
Rákot okoznak-e?
Az édesítőszerekkel kapcsolatban a rákkal való kapcsolat az egyik legsúlyosabb aggodalom.