Mexikói búza és kukorica tortilla - DIVINA COCINA recept

mexikói

Itt vannak a mexikói búza és kukorica tortillák receptjei quesadillák, flauták, burritók elkészítéséhez ... Elkészítésük olyan egyszerű, hogy nem érdemes megvenni.

CORN TORTILLAS RECEPT

ÖSSZETEVŐK

  • Kukoricaliszt (használhat Maizena-t, de jobb, ha mexikói kukoricatortillákhoz speciális lisztet vásárol, megtalálható szaküzletekben vagy a nagy üzletek nemzetközi részlegében)
  • Víz
  • Só

Az arány 3 rész liszt és 2 víz, valamint egy kis teáskanál só minden pohár liszthez.

Kukorica tortilla előkészítése

  1. A nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót, és apránként öntse hozzá a vizet, amint a tészta kéri. Szilárdnak és rugalmasnak kell lennie. Hagyjuk állni fél órát.
  2. Ezután ossza el a tésztát egy kis tojás méretű golyókra, és tekerje ki a golyókat a sodrófával, amíg nagyon vékony nem lesz. Rakhatja őket egymásra tapadó fólia segítségével.
  3. Lisztezett vagy zsírozott felületen terítsen minden golyót a sodrófával nagyon finomra. Meg lehet csinálni műanyag borítással felfelé és lefelé, hogy ne tapadjon meg.
  4. Ezután forró serpenyőben barnítsa őket, amíg a szélei meg nem száradnak, forgassa el (összesen 3-4 percig), vegye ki és tartalékolja. Használhatja őket melegen vagy hidegen.