Mi a bolygó étrendje, az élet megmentését ígérő terv, a bolygó és mindannyiunk táplálása
Tudósok egy csoportja javasolt egy új étrendet, amely étrenden keresztül igyekszik fenntartani a bolygó egyensúlyát, amely ugyan nem szünteti meg teljesen a húst és a tejtermékeket, de más ételeket is tartalmaz, amelyeket alig eszünk.
Életmentést és 10 milliárd ember élelmezését ígéri anélkül, hogy katasztrofális kárt okozna a bolygón.
A média "bolygó-egészségügyi étrendnek" nevezte el, és ez egy új javaslat, amely megvédi a Földet a világ 16 országának különböző területeiről érkező több mint 30 tudós csoportjától, és amely a rangos szaklapban jelent meg A Lancet.
Bár ez a rend nem szünteti meg teljesen a húst és a tejtermékeket, óriási változtatásokra van szükség abban, amit a tányérunkra teszünk, és olyan ételekre költözünk, amelyeket alig eszünk.
Milyen változásokat kell végrehajtanom?
Ha minden nap húst eszel, akkor ez az első nagy lépés.
A vörös húshoz csökkentenie kell az adagot heti egy hamburgerre vagy egy nagy steakre havonta. És ennyi lenne.
Heti néhány adag húst vagy csirkét tálalhat magának, de a maradék fehérjéjének növényekből kell származnia.
Ezért a kutatók dióféléket és a hüvelyesek (bab, csicseriborsó és lencse) jó segítését ajánlják minden nap.
Fogyasszon mindenféle gyümölcsöt és zöldséget is, amelyeknek minden tányér felét el kell foglalniuk.
A felmerülő áldozatok egy másik része azonban a keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya vagy a manióka bevitelének csökkentésével függ össze, amelyeket széles körben fogyasztanak Afrikában, valamint a Karib-térség egyes részein és Latin-Amerikában.
Mi az étrend részletesen?
Ennek a napi összetételének kell lennie:
- Dió. 50 gr
- Bab, csicseriborsó, lencse és egyéb hüvelyesek. 75 gr
- Hal. 28 gr
- Tojás: 13 gr (ami majdnem heti egynek felel meg)
- Hús: 14 gr vörös hús és 29 gr csirke
- Szénhidrátok: 232 gramm teljes kiőrlésű gabona (például kenyér és rizs) és 50 gramm keményítőtartalmú zöldség
- Tejtermékek: 250 gr (egy pohár tejnek felel meg)
- Zöldség: 300 gr, gyümölcs: 200 gr
Az étrend emellett lehetővé teszi 31 gramm cukor és körülbelül 50 gramm olaj, például olíva fogyasztását.
Borzasztó lesz az íze?
Walter Willet, a Harvard Egyetem egyik kutatója, aki részt vett a vizsgálatban, arról biztosít minket, hogy nem lesznek ízproblémáink, és miután egy gyermekkorban egy farmon napi három adag vörös húst evett, most már teljesen összhangban van a bolygó egészségügyi étrend.
„Hatalmas változatosság van ott. Ezeket az ételeket felveheti és ezerféleképpen rakhatja össze. Itt nem deprivációs étrendről beszélünk, ez egy egészséges, rugalmas és kellemes étrend ”- mondja.