Mi a botulizmus

A botulizmus olyan mérgezés, amelyet rossz állapotú csomagolt ételek fogyasztása okoz. A következő bejegyzésben többet mondunk erről a betegségről.

Botulizmus olyan betegség, amelyet baktérium jelenléte okoz testünkben, az úgynevezett clostridium botulinum.

Ez nem túl gyakori betegség, de az igazság az, hogy okozhat a súlyos egészségügyi probléma sőt halál.

Botulizmus különféle módon lehet megkötni. A baktériumok a fertőzött nyílt sebeken és az élelmiszeren keresztül juthatnak be az ember testébe.

A baktérium az egész világon jelen van, spórák formájában, talajban, szárazföldön és rossz vízben. Ezen elemek révén jut el az ételig. Élelmezésben túléli. Bárkinél jelen lehet, de konzervekben vagy rosszul konzerváltakban fordul elő leggyakrabban az okozó toxin botulizmus.

Melyik tartósított ételben vannak az okozó baktériumok botulizmus?

édesem
Spárga
Cukorrépa
Fokhagyma
Paradicsom
Füstölt vagy nyers hal
Disznóhús