Mi a Harvard lemez Egészséges étrend - EDP MADRID Sportközpont

A Harvard Plate-et a Harvard School of Public Health táplálkozási szakértői és a Harvard Health Publications szerkesztői készítették. Ez egy útmutatót tartalmaz az egészséges és kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez.

Lássuk, mire épül:

A tányér felének zöldségnek és gyümölcsnek kell lennie (a tányér fele): próbáljon meg különböző fajtákat és színeket beépíteni. Ezek a zöldségek és gyümölcsök védők nem fertőző betegségek ellen. Válassza friss fogyasztását, de főzési technikákat, például sütőt, gőzt és vasat. A

A zöldségek azok az élelmiszerek, amelyekben a legmagasabb a tápanyag- és rostmennyiség, valamint azok, amelyek a legnagyobb jóllakottságot és alacsony kalóriabevitelt biztosítják számunkra.

Válasszon teljes kiőrlésű gabonát/gabonafélét (a lemez 1/4-ét): A teljes kiőrlésű gabonafélék mérsékeltebb hatást gyakorolnak a vércukorszintre, és nem okoznak inzulincsúcsokat, amelyekre a fehér kenyér, a fehér rizs és más finomított szemek képesek. Ezek a teljes kiőrlésű gabonák lehetnek: teljes kiőrlésű, árpa, teljes zab, quinoa, barna rizs, teljes kiőrlésű tészta…. Választhatunk gumókat és hüvelyeseket, mivel ezek a kevesebb kalória és több jóllakottság.

Minőségi fehérjék (a lemez 1/4 része): Két fő fehérjeforrás létezik: állati (hal, csirke, tojás .) vagy növényi (szója, tofu, seitan, hüvelyesek, diófélék), ezeknek az ételeknek az elsőbbséget élvezik, mivel egészséges fehérjék sokoldalú, amelyek jól kombinálhatók zöldségekkel, salátákkal ... Kerülje a vörös és a feldolgozott húsokat, például a szalonnát és a kolbászt, ezeket alkalmanként lehet fogyasztani (1 alkalommal/hét).

---