Mi a kaviár ← MINDEN, amit tudnod kell! Táplálás

A cikk tartalma

A tenger fényűző és sós élvezete

◼ A kaviárt sokan a gazdagság és az igazi csemege jelének tekintik, bár nem mindenki ért egyet az ízével.

tudnod

A kaviár olyan luxus, amely nem mindenki számára elérhető

[rt_reading_time label = »Olvasási idő:» postfix = »perc» postfix_singular = »perc»]

Mi a kaviár? A kaviár a tokhal sós tojása (ikra). A tokhal egy sós vizű anadrom hal (ami azt jelenti, hogy ívás céljából édesvízbe költözik), amely otthont ad a Fekete- és Kaszpi-tengeren Európa és Ázsia között, valamint az Atlanti-óceán északnyugati és dél-atlanti partjainál. A szó a perzsa Khaviar szóból származik.

Néhány más fajból származó tojás (például a lazac, a paddlefish, a whitefish és az egyszemélyes hal) kaviárt jelölhet, ha a hal neve szerepel. Bár a legtöbb purista elutasítja ezt a fajta kaviárt.