Mi a különbség a panela cukor, a melasz és a cukor között
A panela cukor, a nádmelasz és a cukor cukortípusok, de tudod, mi a különbség az egyik és a másik között?
Panela cukor, nádmelasz és cukor
A panela cukor, a nádmelasz és a cukor cukortípusok, a cukornád (Saccharum officinarum L.) melléktermékei. Fontos cukornád édesítőszereket fogyaszt a biogazdálkodásból a szennyező anyagok vagy a géntechnológiával módosított szervezetek fogyasztásának elkerülése érdekében.
A cukornádat kézzel törik össze
- Panela cukor: Amikor a cukornád megérett, összegyűjtik, megmossák és őrlik, hogy megkapják a cukornád levét. Ezt a gyümölcslevet hagyják elpárologni, hogy vizet veszítsen, és nagyon sűrű szirupvá válik, amely hagyja megszáradni, és panela blokkokat kap. Ezek a tömbök karcolódnak, így panela cukrot kapunk, amely valóban a legintegrálhatóbb nádcukor. A Panela cukor valamivel alacsonyabb kalóriabevitellel rendelkezik, mint a fehér cukor, mivel B-vitaminokat és néhány C-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz, például foszfort, káliumot, vasat, kalciumot, rézet, mangánt ... és más antioxidáns komponenseket, amelyek nem tartalmaznak fehér cukrot. A Panela cukor 50-szer több cukrozatlan tápanyagot tartalmaz, mint a fehér cukor. A Panela cukor cukornádból származó melaszt tartalmaz.
- Nád és teljes nádcukor: A cukornádléből leválaszthatja az egész nádcukrot és a cukornád melaszát. Ezután az első finomítási eljárás során a nádcukor vagy a barna cukor az egész nádcukorból származna. A nád és a teljes nádcukor vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, de ötször kevesebbet, mint a panela cukor.
- Melasz vagy nádméz: Ez egy mézes folyadék, amelyet az egész nádcukor és a cukornádlé elválasztásával nyernek. Nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst tartalmaz ...
Bio teljes nádcukor 1 kg/0,5 kg
Az integrált pajta
A felhasználás módjai
A nádcukrot, az egész nádcukrot és a barna cukrot ugyanúgy használják, mint a fehér cukrot italok, desszertek, sütemények, reggeli müzlik, turmixok édesítésére ... A nádmézet a mézhez hasonló módon használják.
Nyereség
- A nádméz enyhe hashajtó hatású.
- Antioxidáns: az antioxidáns tartalom sejtszinten megvéd az öregedést kiváltó oxidatív károsodásoktól, a daganatok növekedésétől vagy a degeneratív betegségektől.
- A kálium beavatkozik a vízháztartásba, elősegítve a folyadékok eltávolítását.
- A foszfor és a B-vitamin javítja a koncentrációt és a memóriát.
- A foszfor és a kalcium erősíti a csontokat és a fogakat, kevésbé karigén, mint a fehér cukor.
Figyelmeztetések
A Panela cukor és nádszirup fruktózt tartalmaz, ami édesebbé teszi őket. A receptek elkészítésekor figyelembe kell venni, mivel kényelmes lenne egy kicsit csökkenteni a fehér cukor recept által javasolt mennyiséget.