Mi a menü a rizs diétához
A rizs étrendet Walter Kempner német orvos dolgozta ki 1934-ben. Kempner, a Duke Egyetem Orvostudományi Tanszékének orvosa megvizsgálta, hogy az étrend milyen egészségügyi problémákkal küzd, például magas vérnyomásban és cukorbetegségben. Miután megjegyezte, hogy azok az emberek, akik naponta fehér rizst ettek, úgy tűnt, kevésbé szenvednek ezekben a körülményekben, olyan étrendet készített, amely rizs-kiegészítőkből, gyümölcsökből, gyümölcslevekből, cukorból, valamint vitaminokból és ásványi anyagokból állt. A Kempner-étrendet egy 1939-es programban hajtották végre, amelynek során elhízásban, cukorbetegségben, szívbetegségben, magas vérnyomásban és vesebetegségben szenvedőket regisztráltak egy észak-karolinai Durham-i létesítménybe egy szigorú "terepi képzés" céljából, amelyben az étrendet alkalmazták. --- állítólag jó eredménnyel.
2005-ben Kitty Rosati dietetikus és férje, Robert Rosati kardiológus a Kempner programja alapján megírta a "The Rice Diet Solution" című könyvet, hogy az emberek fogyás céljából felhasználhassák. A könyv garantálja az első hónapban 20-30 font súlycsökkentő fogyókúrázóknak. De mint minden divatos diéta, a rizs diéta is merev, és korlátozott választékot tartalmaz alacsony nátriumtartalmú, alacsony zsírtartalmú ételekhez.
A rizs diéta: alapozó
A rizs diéta az első 3 szakasz (hét) alatt több "aldietát" tartalmaz. Ide tartozik az alapvető rizs diéta (napi 800 kalória), amely napi 2 étkezésből 2 keményítőből és 2 gyümölcsből áll. A lakto vegetáriánus étrend (napi 1000 kalória) 1 keményítőből, 1 gyümölcsből és 1 adag zsírmentes tejtermékből áll reggelire; és 3 keményítő, 3 zöldség és 1 gyümölcs ebédre és vacsorára. Végül van egy vegetáriánusabb rizs étrend (napi 1200 kalória), amely reggelire 2 keményítőt és 1 gyümölcsöt tartalmaz; Ebédre 3 keményítő, 3 zöldség és 1 gyümölcs; és 3 keményítő, 3 fehérje adag (vagy tejtermék), 3 zöldség és 1 gyümölcs vacsorára. A fogyókúrázók, akik hosszú ideig a rizsdiéta mellett döntenek, 30 ételre korlátozódnak.