MI A PSEUDOCEREALES? Terraza Recaredo, Toledói étterme
Az áltermékek olyan magok, amelyeket úgy használunk, mint a gabonaféléket.
Táplálkozási értéke nagyon magas, jobb minőségű fehérjék, mint a gabonafélék, több ásványi anyag és egészséges zsírsav, amellett, hogy nagy az az előnye, hogy nem tartalmaz glutént.
Sokan, amikor a búza és a gluténtermékek fogyasztásának elvetéséről beszélnek, fejükre vetik a kezüket, mondván - Most mit egyek?
Nos, a gluténon túl is van élet! Szerencsére ma már nagyon egészséges termékeink vannak, amelyek évszázadok óta ismertek.
3 pszeudo-gabona, amelyet név szerint mesterséges helyettesítőként vagy második generációs ételként gondolhatunk el, de semmi sem állhat távolabb az igazságtól, így bemutatjuk Önnek:
Quinoa
A quinoa, az álsejt mellett, összetétele miatt szuperélelmiszernek számít.
Andok eredetű és ősi hagyományú, az "inkák kincsében" található a gabonafélékben a legnagyobb Omega 3 mennyiség. Ily módon megelőzi a szív- és idegproblémákat, a gyulladás csökkentése mellett.
Rostot és minden esszenciális aminosavat tartalmaz, ami jó növényi fehérjeforrássá teszi.
Lúgosító étel, mivel nyomelemekben van, emellett ásványi anyagokat tartalmaz, például kalciumot, magnéziumot és cinket, valamint számos egészséges vitamint tartalmaz a szervezet számára.