Mi a seitan
Lehet, hogy nemrég hallotta a seitan szót, egy olyan ételt, amely nagyon divatossá válik, mert búzasikérből készült készítmény. Emiatt "növényi húsnak" nevezik, és a tempeh-el és a tofuval együtt természetes ételekből álló csapatot alkot, tele fehérjékkel, különös tekintettel a vegán vagy vegetáriánus étrendre.
A seitan jellemzői
Fontos megjegyezni, hogy ezt a terméket, mivel búzaprotein alkotja, a celiakok nem fogyaszthatják. Legfőbb jellemzője, hogy íze és állaga meglehetősen hasonló a húshoz, ezért alkalmazható hús recepteknél, de "hús nélkül".
A 100 gramm termék minden egyes adagja körülbelül 24 gramm fehérjét és 121 kcal-t biztosít számunkra, ami nagyon könnyű és különösen emésztő táplálékot jelent.
Másrészt kiemelkednek a seitanban található ásványi anyagok, például a kálium, a kalcium és a nátrium. Ezért, ha magas a vérnyomása, fontos elkerülni a visszaélésszerű fogyasztást.
Kiemelkedik az is, hogy alig tartalmaz rostot, zsírt vagy cukrot, ami miatt ez a termék ideális étel bármilyen ember és diéta számára.
Azok az emberek, akiknek gyomorproblémái vannak, például nehéz emésztés, nagyszerű szövetségesek lesznek ebben az ételben, mivel nagyon könnyen emészthető és nem nehéz bármikor.