Mi az a lupin? Csak annyit kell tudnod
Ha hüvelyesekre gondolunk, mindig eszünkbe jut a lencse, a csicseriborsó vagy a bab. Vannak azonban más kevésbé ismert fajták is, bár ugyanolyan táplálóak és hasznosak az egészségre, mint a csillagfürt, másnéven picsa Andalúziában és a Kanári-szigeteken. Ha kíváncsi mik a csillagfürtök jó helyre jöttél.
A csillagfürt eredete
A csillagfürt vagy csillagfürt Ez egy fehér csillagfürt néven ismert fabaceae család hüvelyes növénye, amely Ázsiában és a Földközi-tenger keleti részén honos. Spanyolországban elsősorban a déli és a mediterrán medencében fogyasztják. Kerek és lapos alakú, sárgás színű és keserű ízű. Ez lenne a a csillagfürt meghatározása. Nem szabad összekeverni az almortával, van némi zavartság, de nincs mit tenniük.
A csillagfürt, csillagfürt vagy picsa A földimogyoróhoz vagy a szójababhoz hasonló olajos mag, amelyet a mediterrán területeken termesztenek, és amelyből olajat nyerhetünk ki. Élelmezésül szolgál mind az emberek, mind az állatok számára.
A legrégebbi ismert utalás erre a hüvelyesre Spanyolországban az ókori Rómában létrehozott, a mezőgazdaságról szóló értekezésben található. Tájékoztat a termesztési módszerekről, a begyűjtés módjáról és felhasználási módjairól mind a főzésben, mind az állatok takarmányozásában.
A csillagfürt fajtái
A csillagfürtök A Lupinos nemzetség növényei, és kétféle típusra találunk: egyéves és évelő. A Lupinus Albus növény virága és szárának megfelelően kétféle alfajba sorolható.
A csillagfürt termesztése.
A rozetta növényeknek kék a corolla, fehér foltokkal. Azoknak, akiknek nincs rozettájuk, többféle corolla van, a leggyakoribb a fehér, a világoskék, a rózsaszín és a szürke. A szőrös növények hosszú, finom virágzattal ellátott, káposztás csészét sportolnak. A virágok rózsaszínű és kék színűek. A kissé szőrös növényeknél pedig rövidebb virágzattal rendelkező, illeszték nélküli csésze van. És leggyakoribb színei: szürke, fehér vagy világoskék.
Vetni a csillagfürt vagy csillagfürt szem előtt kell tartanunk, hogy esős növény. Nagyon jól viseli a hideget, ezért magas savtartalmú talajokba vagy nagyobb mennyiségű aktív kalciumot tartalmazó területekbe kell ültetni. Ez egy olyan növény, amely nagyobb százalékos páratartalmat igényel, ha virágzási szakaszban van.
A csillagfürt, Mit dísznövény, sok tekintélynek örvend. Nyáron virágzik és robusztus szár, sok ággal. A szirmok nagyon változatos és intenzív színűek, a kékek és a rózsaszínűek széles választékával. A levelek körülbelül két évig tartanak. Dísznövényként kiváló lehetőség.
Tulajdonságok
A lupinok tápértéke hasonló a húséhoz, így kiváló alternatívát jelent mindazok számára, akik nem fogyasztják ezt az ételt étrendjükben. Valójában a mediterrán térségben nagyon magas a fogyasztása a szója helyettesítőjeként az állati fehérjétől mentes étrendben.
Ezek az általuk tartalmazott fehérjék jobb minőségűek, mint a húsoké. Albumin-tartalma pedig nagyobb, mint egy tojásban. Az egyik előnye a csillagfürt fogyasztásának egy másik állati fehérjés étel helyett az utóbbi fogyasztásával kapcsolatos mellékhatások hiánya. Ezért elkerüljük a bosszantó gázproblémákat, és megszabadulunk a súlyos emésztéstől.
A csillagfürt egyik legkiválóbb tulajdonsága, hogy nagy a telítő ereje, így ideális súlyunk ellenőrzésére. Remek tartalmat nyújt a rost így tökéletes székrekedés esetén. Képes csökkenteni a glikémiás indexet, és kiváló alternatívává teszi őket a cukorbetegek számára. És a tartalma antioxidánsok segít testünk sejtjeinek regenerálódásában. A húgysav csökkentésére is képes, így jó lehetőség köszvényes problémákra.