Mi az a paleo diéta vagy paleodiet és milyen előnyei vannak
Fenntartva azt az előfeltevést, hogy a legmegfelelőbb ételek azok, amelyek a múltunkat kondicionálták, valóban hasznos ez a diéta?
2019. április 9. - 00:00
A paleo diéta, A paleolit vagy paleodietikus étrend azon az elgondoláson alapszik, hogy minden ember genetikai hajlam alapján alkalmazkodik ahhoz, hogy elfogyassza azt, amit őseink már a paleolitikumban ettek; innen a neve. Barlanglakó étrendként is ismert, diéta, amely az akkor már létező termékeken alapul: hús, hal, zöldségek, gyümölcsök, diófélék és gyökerek, megkérdőjelezi annak szükségességét, hogy gabonával, hüvelyesekkel vagy tejtermékekkel egészítsék ki.
Hívei számára az első ételekkel már megkapnánk a szükséges fehérje-, vitamin-, ásványi anyagok és még antioxidánsok mennyiségét is. Emiatt azt javasolják, hogy felejtsük el a cukrokat, a nemrégiben meggyalázott ultra-feldolgozott vagy feldolgozott ételeket. Az biztos, hogy a Paleo diéta már egy ideje velünk van, és a valóságban az étel megértésének sajátos prizmájának része.
Ha a Paleo diétát akarom követni: mit ejthetek vagy sem?
Mint mondtuk, a paleo étrend támogatja azt az elképzelést, hogy azok az ételek, amelyekhez testünk a legjobban alkalmazkodik azok, akiket a múltunk kondicionált, figyelembe véve az emberi evolúciót. Ebből a szempontból még azt feltételezik, hogy a modern betegségek közül sok nagyrészt evolúciós következetlenség eredménye lenne. Ezért ezt a diétát javasolják megoldás az egészség javítására, amely az őseink étrendjéhez hasonló étrendre törekszik, még mielőtt megérkeztek volna az Agrárforradalomba.
Bár nem tudjuk pontosan, mi volt az étrendjük, az akkori és a korabeli vadászó-gyűjtögető társadalmakon végzett számos más fosszilis maradványra vonatkozó tanulmány kombinációja meglehetősen hozzávetőleges képet ad arról, hogy mit ettek, és Mindent, amit nem ettek: sem üdítőt, sem ultrakész ételeket vagy könnyű címkével ellátott termékeket.