Mi az a Shokuiku, és miért olyan népszerű a japánok körében?

Sok olyan gyermek van, akinek az iskolai büfében kell maradnia, mert szüleik ezt jobban szeretik, mind a munkaidő, mind a táplálkozási oktatás javítása érdekében. Amikor az ebédlő feladata a kicsik etetése, megpróbálják ésszerű mennyiségben (a pazarlás elkerülése érdekében) és méltányos módon lenni.

Japánban a tanárok elmagyarázzák a kicsiknek, hogy mi a menü tápanyagtartalma, és miért ideális számukra. A középiskolás diákok számára időt szánnak arra, hogy megtanuljanak táplálkozási címkéket olvasni, vásárolni, halat tisztítani és egészséges főzni. Ezenkívül havonta egyszer hoznak egy ebéddobozt saját maguk által elkészített egészséges ételekkel otthonról. Ezt a mozgalmat hívják Shokuiku, és célja az egészséges táplálkozási szokások tudatosítása a gyermekek és serdülők körében.

Mi az a Shokuiku?

2005 óta Japánban a Shokuiku (élelmiszeroktatás) alaptörvénye van érvényben. Ez a törvény azt akarja elősegítse az egészséges táplálkozási szokásokat és csökkentse a helytelen étrend negatív hatásait. Ez egy olyan program, amely elkötelezettséget igényel: gyermekek, iskola és család.
Szerencsére Spanyolországban nagy figyelmet keltett, és alaposan tanulmányozzák, hogy megpróbálják létrehozni aTáplálkozási oktatás«.

---