Mi az anyagcsere-étrend és miért működik valójában?
A világon végtelen étrend van. Úgy tűnik, hogy a fogyni vágyóknak sok lehetőség közül választhatnak. Azonban nem minden rendszer hasznos az egészségre és valóban hatékony. Diane Kress, az Egyesült Államok okleveles táplálkozási szakértője egy új étkezési rendszeren dolgozott, és The Metabolism Miracle címmel írt. Beszélünk Önnel a diéta előnyeiről és hátrányairól.
Diane Kress hosszú évekig dolgozott a túlsúly és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében különböző betegeknél. Könyve saját tapasztalataira és a tudományos orvosi tények tanulmányozására épül, és a társadalom nem hagyta figyelmen kívül. 2010-ben a Daily Mail Az anyagcsere csodát az Év Fogyókúrája címmel tüntette ki.
Napos oldal elolvasta Diane Kress könyvét, és legfelsõbb állításai szerint megosztja Önnel az anyagcsere-étrendrõl szóló információkat.
Hogy működik ez
A fogyás során az emberek gyakran szembesülnek egy tudományos tényrel, amelyet "meghatározott hatás" néven igazolnak: a súly nem akar csökkenni annak ellenére, hogy az illető továbbra is tiszteletben tartja az étrendet.
A lényeg az, hogy testünk úgy működik, hogy minden kalóriát megspóroljon. Fő célja a test minden áron történő megvédése az éhségtől, és a zsírraktárakat áldásnak tekinti. Ezért a zsíradagok csökkentésével a test csökkenti az anyagcserét az energiatakarékosság érdekében.
A metabolikus étrend célja bizonyos szervek egyfajta alaphelyzetbe állítása: a hasnyálmirigy és a máj. Pihenés után új munkamódba lépnek, amely megfelel az új anyagcserének.
Két anyagcsere
A metabolikus étrend szerzője, Diane Kress úgy véli, hogy az anyagcserének két fő típusa van: a normális anyagcserét, az úgynevezett A anyagcserét, amely sovány embereknek van, és a B anyagcserét, amely a túlsúlyos embereknél van. A túlsúlyos emberek teste nem képes megfelelően használni a glükózt; következésképpen a zsírsejtek nagyobb intenzitással halmozják fel a zsírt: ezek a metabolikus szindróma tünetei.
Úgy tűnhet, hogy a kalória csökkentése súlyvesztéshez is vezet. Ez azonban nem így van. Anyagcserénk nagymértékben függ az inzulin hormontól. Ez felelős a vér glükózkoncentrációjának csökkenéséért. Az inzulinfelesleg pedig arra kényszerít minket, hogy jobban toleráljuk az édességeket. Ezenkívül vonzza a glikogént a májból, ami a vércukorszint emelkedéséhez vezet, és a zsírsejtek aktívan raktározzák a zsírt.
Ördögi kör jön létre: jobban toleráljuk az édességeket, ez növeli az inzulinszintet, és ismét valami édesebbet szeretnénk. És amikor megfosztjuk magunkat a glükóztól, vagyis az édes dologtól, a fel nem használt inzulinfelesleg erős éhségérzetet okoz. Valójában a fogyás ilyen anyagcsere körülmények között meglehetősen nehéz.