Mi történik, ha hamburgert ad az afrikaiaknak és afrikai ételeket az Egyesült Államok Fundación Dr
Egy egyedülálló kísérlet diétát cserél két kontinens között, és feltárja az ócska élelmiszer látszólagos közvetlen hatását a vastagbélrák kockázatára
Lehet, hogy a sokadik TV-show forgatókönyve, de ez egy okos tudományos kísérlet. Két embercsoport, egy az iparosodott Pittsburgh-ben (USA) és egy Zululand vidékén (Dél-Afrika) két hétig diétát váltott. 20 Zulus elárasztotta hagyományos afrikai viteldíját, és McDonald’s hamburgert, hasábburgonyát, virslit és barbet barbecue mártással evett. Ugyanakkor 20 fekete amerikai elkezdett alapvetően kukoricát, rizst, mangót és babkását fogyasztani.
A kísérlet végén jött a meglepetés. A vizsgálat szerzői, egy nemzetközi tudóscsoport, az étrend változásának "látványos hatásait" figyelték meg a vastagbélrák kockázati tényezőire, amely betegség a gazdag országokban összpontosuló világon évente 600 000 halálesetért felelős.
"Ez a tanulmány igazolja az étrend megváltoztatásának erejét" - mondja Dr. Stephen O'Keefe, a vizsgálat igazgatója. A munka megerősít valamit, ami már ismert volt: hogy az alacsony rosttartalmú étrend, valamint a magas zsír- és állati fehérje-tartalom növeli annak valószínűségét, hogy a vastagbél daganata szenved. Ezenkívül a kísérletből kiderül, hogy ez a jelenség nagyon rövid idő alatt bekövetkezik. „Soha nem késő megváltoztatni az étrendet, és ezáltal megváltoztatni a vastagbélrák kockázatát. Meg lehet csinálni, olyan, mint a dohányzásról való leszokás ”- hangsúlyozza O'Keefe, a Pittsburghi Egyetem munkatársa.
A kutató emlékeztet arra, hogy Japánban alacsony a vastagbélrák előfordulása az Egyesült Államokéhoz képest. Ugyanakkor a Hawaii-ba emigrált japán tanulmányok azt mutatták, hogy a külföldiek csak egy generáció alatt érték el a tumorok azonos százalékát.