Miből áll valójában a Diario Sur mediterrán étrend?
Ez nem egyszerűen a többé-kevésbé tanácsos ételek listája, hanem a Mare Nostrum folyóparti országok közös kulturális öröksége, amelyet évezredek óta gazdagítottak és tökéletesítettek.
Ezen a ponton kevés kétség marad a mediterrán étrend előnyeiről. Nemrég írtam egy cikket, ahol visszhangoztam az egyik legújabb publikált tanulmányt. Ez nem akármilyen vizsgálat volt, hanem az eddigi tudományos irodalom valódi összeállítása azokról az étkezési lehetőségekről, amelyek a leghíresebbek az egészségükről. A következtetések a mediterrán étrend vitathatatlan nyertese, És hogy a riválisok nem voltak pontosan a diéták (alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, paleo-tartalmú, alacsony glikémiás index/terhelés, szakaszos éhgyomri, északi, vegetáriánus, DASH és portfólió), és nem az értékelt paraméterek (súly, BMI, koleszterin, LDL, HDL, trigliceridek, glükóz, inzulin, HbA1c, szisztolés és diasztolés vérnyomás).
Miután ezt a pontot tisztáztuk, nem kevésbé nyilvánvaló, hogy tisztázni kell, miből áll valójában a mediterrán étrend.
Mi a mediterrán étrend?
Szorongás idején élünk, és először, több generációban a nyugat lakossága szinte idegen szenzációt, a hús kiszolgáltatottságát támogatja. Pozitív következmények mellett lehet ne vegye természetesnek a hosszú élettartamunkat. Tisztában kell lennie azzal, hogy az egészség az, ami igazán fontos, és hogy a fényképen legyen, mozognia kell. A környezetünk és önmagunk tudatosabbá tétele boldog következmény lenne, és annak is az étkezési szokások megváltoztatása hatékony eszköz.
A A mediterrán étrend nem egyszerűen többé-kevésbé tanácsos ételek listája a szentség bizonyos hajlamával. A Mare Nostrum folyóparti országainak közös kulturális öröksége, amely évezredek óta gazdagodott és tökéletesedett. Ma az UNESCO által támogatott Emberiség szellemi kulturális örökségének egyik legkiválóbb tagja.
Ezeket a felhasználásokat és szokásokat az 1950-es években kezdték elemezni Ancel Keys által vezetett „Hét ország tanulmánya” 1958 és 1964 között., amely összehasonlította az USA, Japán, Finnország, Hollandia, a volt Jugoszlávia, Olaszország és Görögország étkezési szokásait. Ezeknek a populációknak az 5-15 évig tartó nyomon követése megerősítette a szívkoszorúér és az általános betegség alacsonyabb halálozását és a hosszabb várható élettartamot a mediterrán országokban, különösen Görögországban.