Miből áll valójában a mediterrán étrend?

Elemezzük, miből áll a mediterrán étrend, és milyen ereket tud biztosítani a sportoló számára

Yolanda Vazquez Mazariego

Úgy tűnik, hogy az őseink étkezési módja tökéletes kiegészítője az aktív életnek. Nem hagyjuk abba az ajánlást, hogy kövessétek, de ... miből áll valójában a mediterrán étrend?

- A zsírokban a legfontosabb: az olívaolaj, a hal és a dió az alapvető zsírforrás, amely megkülönbözteti a mediterrán étrendet az összes többi étrendtől. Mind főzéshez, mind nyershez csak extra szűz olívaolajat használjon.

- A húsok köretként: zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák az ételek alapja.

- Változatos: Mindenféle ételt tartalmaz, bár néhány (például kolbász) kis arányban. A probléma csak akkor merül fel, ha több chorizot teszünk, mint lencsét.

- Spanyolország, Portugália, Olaszország, Franciaország és Görögország Ezek azok az országok, amelyekre általában gondolunk, amikor a mediterrán étrendről beszélünk. Más országokban, például Törökországban vagy Marokkóban, az étrend jobban megfelel a mediterrán eszménynek, mint például Franciaországban.

---