Miért érdemes articsókát fogyasztania, amikor csak alkalma nyílik rá
Egészséges
Bemutatunk egy listát az articsóka legfontosabb tulajdonságairól, amelyek sok szempontból segítik a testet
Az articsóka az ősz és a tél szezonális zöldségei közé tartozik, mivel szüretje októbertől áprilisig tart. Kb nagyon teljes étel, mivel amellett, hogy végtelen módon tud főzni, a articsóka tulajdonságai nagyon hasznosak az emberek számára.
Kapcsolódó hírek
Az articsóka valójában az articsóka virága, nem érett. Alakja pikkely alakú levelek halmazára hasonlít, némelyik a másik tetejére kerül. Annak ellenére, hogy több ezer fajta létezik, ezek közül keveset termesztenek. Ez a zöldség általában zöld szín a legtöbb esetben, bár vannak olyanok is lila színű.
Között a legmagasabb termeléssel rendelkező országok articsóka a világon Spanyolország. Konkrétan a Murcia és a valenciai közösség ők termesztik a legtöbb alachofát. Területünkön a világ articsóka több mint 30% -át termesztik és állítják elő, ami a termék második legnagyobb gyártója. Fent csak Olaszország található, bár Franciaország és Észak-Afrika egyes részei is olyan helyek, ahol articsókát állítanak elő nagy mennyiségben. Röviden: a mediterrán medence országai művelik a legjobban.
Történelmi ételről beszélünk, mivel egyiptomi idők óta rögzítik. Már akkoriban nagyra értékelték összetételét, az articsóka néhány tulajdonságával, amelyek az emberek testének kedveztek.
Övé magas víztartalom, rost és inulin közvetlenül kapcsolja össze az emésztés, a zsírégetés és a koleszterinszint szabályozásának pozitív termékével.
Az articsóka tulajdonságai a koleszterin megelőzésére
Az egyik leggyakoribb szív- és érrendszeri betegség kétségtelenül a koleszterin. Ez egy olyan probléma, amely más súlyosabb betegségekhez vezethet, például angina pectorishoz vagy myocardialis infarctushoz.
A mozgásszegény életmód és az állati zsírok nagyon magas fogyasztása magasabb koleszterinszinthez vezethet, míg vannak más étrendi gyakorlatok, amelyek elősegíthetik annak megelőzését, sőt csökkentését is.
Ezt mutatják különböző tanulmányok, például ez az "Az alcuacil levelek kivonatának hasznossága a hiperkoleszterinémia kezelésében" című tanulmány, amelyet az argentin Isalud Egyetem egyik táplálkozási hallgatója tanult.
Ebből következik, hogy az articsóka levelei "cseppenként, kapszulákban vagy száraz kivonatok formájában is ajánlottak a vér enyhe vagy közepesen magas koleszterinszintjének kezelésére". Ez a tanulmány azt is tisztázza, hogy ez a hatékonyság kapcsolódik enyhe vagy mérsékelt koleszterinszinttel rendelkező emberek.