Miért fontos a jól hidratálni?
A hidratálás nagyon fontos a gyermekek egészségügyi problémáinak elkerülése érdekében. Tanuljon meg trükköket a megfelelő hidratáláshoz.
A probléma leírása
A legújabb tanulmányi hivatkozások azt sugallják, hogy a gyermekek nem isznak eleget, és nem teljesítik az ajánlott napi folyadékfogyasztást. A Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat (NHANES III) harmadik vizsgálatának megfigyelési adatai szerint gyermekeknél és serdülőknél (4-19 év) az átlagos teljes vízfogyasztás (ételtől és italtól) alacsonyabb az ajánlott bevitelnél.
A megfelelő táplálkozás az elhízás megelőzésének egyik kulcsa, az egészséges folyadékfogyasztás pedig a kiegyensúlyozott étrend része. A megfelelő vízbevitel úgy tekinthető, hogy csökkenti az energiafogyasztást, és pozitív hatással lehet a gyermekek testsúlyának kezelésére.
Javasoljuk, hogy a csecsemő korában a víz legyen az ital par excellence, de manapság gyermekek sok cukros ital, üdítő és gyümölcslé széles választékával születtek és nőttek fel, így az ivás tényét a ezeket a termékeket.
Bár más italok is hidratálnak, a WHO javasolja a magas cukortartalmú italok (például üdítők) fogyasztásának korlátozását.
Az endokrinológusok azt tanácsolják, hogy étkezés előtt, közben és után isznak vizet. A víz az egyetlen nélkülözhetetlen ital, amely szomját is oltja. Ez egyben a legolcsóbb ital.
Miért fontos a jól hidratált?
A víz az emberi test legelterjedtebb alkotóeleme, és bár általában nem tekintik tápláléknak, mégis tápanyag nélkülözhetetlen az élethez: az ember képes sokáig élni étkezés nélkül (több mint egy hónapig), de nem ivás nélkül: a vízhiány néhány nap alatt halálhoz vezet.
A víz egy kalóriatartalmú (nem energikus) vegyület, amely elengedhetetlen ahhoz, hogy testünk megfelelően strukturált és tökéletesen működőképes maradjon.
Az emberi szervezetet átlagosan a víz 60% -a teszi ki, bár a gyermekek aránya magasabb, mint a felnőtteké. Ennek csupán 5% -ának elvesztése egészségügyi kockázatot jelent.
A vízigény nagyon változó, és számos tényezőtől függ, mint például az életkor, a lakóhely éghajlata, étkezési szokásai, az elvégzett fizikai tevékenység típusa stb.
Az ivóvíznek, az ételben lévő vízzel együtt, garantálnia kell a megfelelő hidratáltságot.
Mi a vízmérleg
Az emberi test nem tárolja a vizet, ezért vissza kell állítani a naponta elveszített mennyiséget. Az ember vízmérlegének szoros kapcsolatot kell tartania a testvíz bevétele és kiadása között.
Normális helyzetekben a bejutás az emésztőrendszeren keresztül történik önként, és a szomjúságmechanizmus szabályozza. A mérleg másik oldalán a vese-, bőr-, légzőszervi és gyomor-bél szintjén létrejövő veszteségeket kell elhelyezni.
A bevitt mennyiség és a folyadékveszteség közötti egyensúly nagy jelentőséggel bír, és ennek bármilyen megváltoztatása veszélyeztetheti az egyén egészségét.
A test vízellátása onnan származik három fő forrás:
- Folyadékok fogyasztása (víz és más italok, például gyümölcslé, tej, üdítő, húsleves, infúzió stb.).
- A szilárd ételek víztartalma, amely bizonyos esetekben nagyon magas (gyümölcsök, zöldségek és készítményeik, például pürék és levesek).
- Kis mennyiségű fehérje, lipid és szénhidrát metabolikus folyamatai során termelődő víz (kb. 300 ml naponta).
A vízveszteség magában foglalja a vizelettel, ürülékkel, a bőr izzadásával és a légzéssel kiválasztott vizet. Ezek a veszteségek jelentősen megnőnek, ha a környezeti hő vagy a testmozgás következtében fokozott izzadás lép fel, valamint bizonyos betegségek, például hasmenés, hányás, fertőzés, láz vagy veseproblémák jelenlétében.
Víz- és folyadékigény a gyermekeknél (tudományos ajánlások)
Különböző nemzetközi hatóságok (EFSA, WHO) megállapítottak iránymutatásokat a teljes vízfelvételre vonatkozóan. Más tápanyagokkal ellentétben azonban nincs elegendő tanulmány a betegség megelőzéséhez vagy az egészség javításához szükséges vízmennyiségről. Ennek eredményeként nincsenek maximális vagy minimális fogyasztási határértékek társítva konkrét előnyhöz vagy kockázathoz.
A teljes vízfogyasztásra vonatkozó legfrissebb irányelveket 2010-ben tette közzé az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA). Gyermekeknél a megfelelő bevitel azon vizsgálatok alapján megfigyelt bevitelen alapul, ahol az ételek vízbevitelét ki lehet értékelni, beállítani a rendelkezésre álló 1 ml/kcal bevitt vízmennyiség elérésére és a különböző emberek közötti eltérések figyelembevételére.
Ezen irányelvek szerint a gyermekek ivóvízigényig eltérő vízigényűek, mint a felnőttek (Asztal 1). Pre-serdülőkorban a fiúknak magasabb az ajánlott bevitelük, mint a lányoknak.
USA és Kanada
(2004 IoM)
Európa
(EFSA 2010)
Világ
(WHO 2003, 2005)
Felnőttek (> 18 év)
Asztal 1. Referenciaértékek a teljes bevitt vízhez (élelmiszer + folyadékok), L/nap.
A hatóságok és a tudományos társaságok között egyetértés van a vízzel és a bevitt folyadékok egyéb típusaival kapcsolatban: a víz bármikor egészséges megoldás, és a hidratálás szempontjából előnyben részesített italnak kell lennie.
Az általános napi ajánlások a normál aktivitású, nem sportos emberek vízfogyasztására 80% -ban italokból, 20% pedig étkezésből származnak; ezek az összegek életkor, fiziológiai állapot, fizikai aktivitás szintje és környezeti viszonyok szerint változhatnak.