Miért hajlamosak vagyunk a zsíros ételekre?
Genetikailag alkalmazkodtunk az édesszájúhoz, magas sótartalmú, zsíros és kalóriatartalmúakkal.
Ezek a hajlamok elősegítették a túlélést az emberiség történelmének hosszú útja során. De ez csak a mi természetünk.
Mindennek a kulcsa ismét az agyunkban rejlik. Ezeknek az ételeknek az igénye a stresszhez és az érzelmi változásokhoz kapcsolódik.
Ezenkívül ezek az ételek hosszabb ideig több energiát biztosítanak számunkra.
A testének több időre van szüksége a zsíros ételekben található kalóriák elégetéséhez, ezért a vércukorszint stabilizálódik, hogy enyhítse a szorongást és a hangulatváltozásokat.
Sok zsíros étel tartalmaz triptofánt, egy esszenciális aminosavat, amelyet az agy a szerotonin, a boldogság és a jólét érzéséért felelős neurotranszmitter előállításához használ.
A szerotonin segít csökkenteni a szorongás érzését is.
Enni több zsírt stressz vagy unalom miatt
Valójában sokan unalmas, stresszes vagy ideges állapotban választják a zsíros ételeket. Az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztása elvonhatja a problémákat.