Miért hisznek a legszkeptikusabb emberek a szuperélelmiszerekben és a csoda diétákban BuenaVida EL PA; S
Mit kell tudni ahhoz, hogy kritikusan olvashassuk azokat az üzeneteket, amelyekkel étrendünket alakítjuk?
A koronavírus-válság miatt a BuenaVida nincs az újságosstandokban. Töltse le ingyen itt
Vannak emberek, akik alig várnak egy másodpercet sem, amikor megisznak egy narancslevet, mert fogynak a vitaminjaik, és minden télen feltöltenek bizonyos folyékony joghurtokat, meggyőződve arról, hogy megerősítik védekezésüket; akik az étrendet rituálévá változtatták Egészség. Meggyőződésük nagy része szigorú tudományos elemzés után szétesik, de mindig vannak új ígéretek, amelyek a legfényesebb elméket is arra csábítják, hogy kövessék azokat az irányelveket, amelyeknek nem feltétlenül kell jónak lenniük. Mi van az ételben, ami olyan könnyen meggyőződhet rólunk?
Ha egy tanulmány kimondja, annak igaznak kell lennie.
Radó szerint, amikor egy olyan információt mutatunk be azzal a kiegészítéssel, hogy mögötte tudományos tanulmány áll, akkor valószínűbb, hogy elfogadjuk jónak. "A nyilvánosság hajlamosabb elhinni" - mondja. A fogyasztók feltételezik, hogy ez tény, anélkül, hogy elmélyülnének a tanulmány természetében sem mennyire megbízható vagy semleges. A probléma az, hogy kritikus lencsével történő elvégzése nem könnyű feladat, és azoknak az embereknek, akiknek hiányzik az elvégzéséhez szükséges tudományos alapképzés, kevés az esélyük a megvalósításra.
"Mindent, amit a tanulmányok mondanak, feltételezzük, hogy igaz" - mondja Radó, bár a különböző tanulmányok gyakran ellentmondásos következtetésekre jutnak. Ez is elég félrevezető. A tudományos kutatás jellege azonban összetett, és nem kell csodálkoznunk azon, hogy a ma magától értetődő következtetéseket holnap új kutatások felülmúlhatják. Más szavakkal, az óvatosság szabályai. És a mező táplálás Különösen áruló: az étrend hatásának vizsgálata a lakosság nagy mintájánál annyira drága, hogy kevesen tudják ezt megtenni a legerőteljesebb módszerekkel, és rendkívül nehéz elkülöníteni egy adott étel elfogyasztásának következményeit, ha az étrend sok mást tartalmaz.
De a marketing nem várja meg a második ellenőrzéseket, és több mint egy élelmiszeripari fülke hozta létre jelenlétét a piacon ezen erőforrás felhasználásával az évtizedek alatt. A gabonafélék például az egészséges reggeli fogadás szimbólumává váltak egy olyan marketing stratégiával kapcsolatban, amely egy Dr. Kellogg (aki a híres reggeliző gabona mögött állt) folyóiratában kezdődött. Innen a médiára ugrott, és végül általánossá vált. Ma még mindig normális, hogy a reggelit összekapcsolják a fogyással, ezt az elképzelést számos tudományos tanulmány jóváhagyta, de a legújabbak cáfolták.