Miért hízunk meg És a nagy hazugságok a Tehetségintézet megevéséről
Miért hízunk meg? És az ételekkel kapcsolatos nagy hazugságok
Gondolkodott már azon, miért kerül ennyibe az ideális súly fenntartása? Sokszor próbálta már fogyni sikertelenül? Mi az elhízási járvány oka? Ha minden válasz meg lenne, valószínűleg nem lennék ott, ahol vagyok, és nem vagyok táplálkozási szakértő sem. De ha a neurolingvisztikai programozásban vagyok, és […]
2015. január 7-én
Ha minden válasz meg lenne, valószínűleg nem lennék ott, ahol vagyok, és nem vagyok táplálkozási szakértő sem. De a neuro-nyelvi programozásban vagyok, és szeretnék az Ön engedélyével feltárni bizonyos pontokat, amelyek gyökeresen megváltoztathatják az étellel való kapcsolatát.
Mi történik velünk?
Válasz: Lusták lettünk. Ki az? Nekem? Ha te. És én, és mindenki. Mire gondolok? Nos, nem csak arra utalok, hogy nem gyakorolunk annyit, amennyit kellene, ez mindenképpen a része, de ez csak a jéghegy csúcsa.
Térjünk vissza az eredethez: 100 000 évvel ezelőtt az étel nagy területen szétfutott, ugrott vagy eloszlott. Az evés szükséges erőfeszítéseket. Valójában az evés valószínűleg tervezést igényelt. Vagyis, ha amit el akartál enni, az túl messze vagy túl gyors volt, akkor talán jobb volt ott maradni, ahol voltál, és gondolkodni egy jobb lehetőségen.
A közelmúltig a kalóriák nagyon értékesek voltak. A hideg, a veszélyek, a kézi munka, mindez arra késztetett minket, hogy rengeteg kalóriát és ételt égessünk el. Nem vadászhatott a fenntartható határon túl, de akkor hiány volt, vigyáznia kellett arra, hogy mit és hogyan termesztettek, és mindig tudatában kellett lennie annak, hogy a természet nem vette el szárazsággal vagy áradással.
Leegyszerűsítve: Nagyon komolyan vettük az ételt. Olyan komolyan vettük, hogy tudtuk, mi az étel mire jó, mi miben segített és próbával és hibával, és éhezve általában egészségesen éltünk. Ha megnézzük a keleti kultúrákat, az étel olyan dolog, amely része a gyógyszerüknek, olyan mértékben, hogy az étel szándékosan kiegyensúlyozott a testi és érzelmi jólét elérése érdekében.
És most?
Az elmúlt 50 évben valami szokatlan dolog történt, amely a XIX. Század végén és a XX. Század elején kezdődött, amikor olyan urak, mint Kellogg (a gabonaember), Heinz (a Ketchup-ember), Griggs (a híres Coca-Cola-gyártó) vagy Hellmann (a majonéz) elkezdte az élelmiszerek iparosítását.
Eddig nincs sok probléma. A történet akkor kezdődik, amikor ezeknek a vállalatoknak (mint minden másnak) eladniuk és nem csak eladniuk kell, hanem növekedniük és terjeszkedniük. Ehhez marketinget és reklámot használtak, és itt kezdődött az a nagy megtévesztés, amely a mai napig vezetett minket.
Hogyan hazudnak nekünk?
Kezdjük egy sor olyan hazugsággal, amelyet megpróbáltunk elhitetni velünk az elmúlt 100 évben:
Nincs idő főzni, vagy a főzés unalmas
Hogyan fogsz főzni egy hosszú munkanap után! Nyisson ki egy xxxx dobozot vagy egy xxxxx borítékot, és melegítse fel a mikrohullámú sütőben! Tehát fontosabb dolgoknak szentelheti magát (¿?), például tévézésnek a kanapén vagy a gyerekek elaltatásának ...
Megpróbálnak meggyőzni minket arról, hogy az ételek elkészítése kellemetlenség. "Nem kell az ételre gondolnod, mi helyetted csináljuk".
Az étel csak étel
Néhány évvel ezelőttig úgy tűnt, hogy az étel csak étel. Már átestünk a "fény" korszakán, ahol azt hittük, hogy az "alacsony zsírtartalmú" egészségeset jelent, anélkül, hogy figyelembe vennénk, hogy a mediterrán ételek mindig is magas zsírtartalmúak voltak (de ez egy másik történet ...). Amit elfelejtettek elmondani nekünk, hogy zsírral helyettesítették a cukrot, hogy ízletes legyen ...
Az étel csak étel, de hozzáadott vitaminokkal, bifidus, laktózzal vagy anélkül, zsírral vagy anélkül (kíváncsi lennék, mi marad, ha eltávolítja a zsírt és a laktózt a tejből ...). Még egyszer: "Ne aggódj, tudjuk, mi a jó neked".