Miért "ismételget" minket az étel és milyen ételek keltik ezt a hatást?
A ként tartalmazó ételek és az erősen fűszeres ételek általában ezt a hatást váltják ki, miután bevették őket
Soha nem kellemes, amikor befejezed az evést, és órák múlva ezt észreveszed "megismételni" kezdi az ételt. Különös és kissé kellemetlen íz, amely már a nap további részében elkísér bennünket. De bár szinte biztosan minden ember rendelkezik azzal a tipikus étellel, amely kicsit rosszabbul érzi magát, mint mások, vannak olyan ételek, amelyek jellemzőikre való tekintettel hajlamosak ezt a jelenséget előidézni.
«Egyes ételek tartalmaznak bizonyos kémiai elemeket (a kén a legjellemzőbb), amelyek az emésztési folyamat során illékony kénvegyületeket eredményeznek. Ezek a "gázok" stimulálják az íz- és illatérzékelők receptorait az orrban és a nyelvben, ezért "ismétlődnek" "- magyarázza Dr. Eduardo Montero, a Spanyol Periodontológiai és Oszeointegrációs Társaság (SEPA) szakosított tagja és a a madridi Complutense Egyetem (UCM).
Milyen ételek ismétlődnek a legjobban?
Ezen élelmiszerek listáján olyan zöldségeket találunk, mint a fokhagyma, hagyma vagy a Peppers, akárcsak ő kávé, és más fűszeres ételek, egyesek stílusában kolbász mint a chorizo, a szalámi vagy a vérkolbász. Dr. Alberto García Valdés, a Top Doctor endokrin testületének tagja megjegyzi, hogy vannak olyan ételek, amelyek általában rossz érzéseket okoznak bennünk, és hatással lehetnek a gyomorra, ezzel a "ismétlődő" hatással, amelyről beszélünk, vagy más betegségeket. «Jobb megszüntetni, ill ritkán fogyaszt, sült ételek, vajban gazdagok, feldolgozott ételek adalékokkal vagy sertészsír, valamint alkoholos italok. "Emellett mindegyiknek felül kell vizsgálnia étrendjét, mivel vannak, akik olyan zöldségeket is érintenek, mint a karfiol vagy a káposzta" - magyarázza az endokrinológus.