Miért kell jól főzni a pisztrángot, és a lazac 75% -ának vannak parazitái

A Conicet és a Bariloche-i Comahue Egyetem tudósai azonosították a diphyllobotriosis nevű bélbetegséget okozó parazitákat

A szövegezéssel 2020. október 1., 10:59

A nem megfelelően főtt halak olyan betegségeket okozhatnak, amelyek tünetként hasi fájdalmat vagy kényelmetlenséget, hasmenést, gyengeséget és fogyást okoznak.

A difilobotriózis egy bélbetegség, amely az embereket nyers vagy alul főtt hal fogyasztásával érinti. A cauez az parazita mi van jelen pisztrángban és lazacban kézműves vagy sportosan fogott Patagónia északi tavaiban, a Conicet és az Universidad del Comahue tudóscsoportja szerint Bariloche városban, Río Negro tartományban.

"A Bariloche és a Villa La Angostura közelében lévő víztestekben a lazacfélék legfeljebb 75% -ában vannak ilyen férgek lárvái, amelyek felnőttekként 9-10 méteresek lehetnek" - mondta. FOLYÓ FEKETE Gustavo Viozzi, a Biológiai Sokféleség és Környezetkutató Intézet (Inibioma) parazitológiai laboratóriumának biológiai doktora, Conicet és a Comahue Nemzeti Egyetem függvényében.

A kutató arról számolt be közismert mint "hal galandféreg". Ez egy zoonózisos parazitózis mi volt bemutatott Észak-Patagóniában a bevándorlók a múlt század elején. Már az északi félteke mérsékelt és hideg területein létezett.

Verónica Flores és Liliana Semenas orvosokkal Viozzi közzéteszi a parazita jelenlétét dokumentáló munkát Dibothriocephalus, okozta a betegséget "a Nahuel Huapi, Moreno és Gutiérrez tavakban lévő halak legfeljebb 75% -ánál, még a korábbi, már publikált felmérésben észlelt 72% -nál is többet". Arra lehet következtetni, hogy a populációban több a betegség esete, mint amennyit diagnosztizálnak - mondta.

---