Miért kerül többe a kosár; egészséges
Vegán, laktózmentes, 0%, nem tartalmaz hozzáadott cukrot, ökológiai. Ha rendszeresen vásárol, akkor észrevette a minden termék egészséges lakkja. A ZEN szünetet tart, hogy megvizsgálja ezt a fogyasztási tendenciát, és fokozottabban tudatában legyen annak, hogy mit eszünk. Szakértők kezéből ez a kiegészítés két kosarat hasonlít össze: egy hagyományos vagy "kevésbé egészséges", és egyet egy szupermarket biológiai részlegében - közvetlenül a boltba tett láb után - vásároltak "egészségesebb" ételekkel.
Bár ez nem tudományos kísérlet vagy a termékek, a márkák - amelyeket figyelmen kívül hagyunk - és a mennyiségek megegyeznek, inkább lehetséges helyettesítők, amelyeket bármely középosztálybeli spanyol család megszerezne napi étrendjéhez, az első bizonyíték egyértelmű: a vételárat csaknem 50 euróval emelik amikor megpróbálunk egészségesebbet vásárolni. És pontosan ez a második következtetés: a nagy mennyiségű információ ellenére sok zavart kelt az "egészséges termék" tulajdonságai és az, hogy mire kell összpontosítania a fogyasztót, hogy ne teremtsenek neki álcát.
"Újra megtanulom, hogyan kell enni, bár ha figyelnék az internet összes forrására és átverésére, semmit sem tudnék enni" - panaszkodik Carolina Pérez a szupermarketben. "Európában a jogszabályok korlátozó jellegűek, és a megtévesztő reklámmunka elleni küzdelem mechanizmusai számos állami és magánszervezet munkájának köszönhetőek, amelyek az etikus értékesítés és a megfelelő címkézés garantálásán dolgoznak. Ez nem akadálya a továbbiakban. marketing technikák, amelyek célja az egészséggel kapcsolatos értékek társítása a termékhez és emiatt a fogyasztónak kritikus hozzáállást kell fenntartania, tájékoztatnia kell magát és felelősnek kell lennie vásárlási döntéseiben "- mondja Beatriz de Andrés, az Art Marketing vezérigazgatója.
A spanyol madridi üzletasszonyok szövetségének (ASEME) szintén alelnöke kifejti, hogy ezek a stratégiák a színkódokra összpontosítanak - a zöldek túlnyomó többségére -, a természetre emlékeztető tipográfiára és ikonográfiára, az újrahasznosított fa vagy papír használatára és jó testalkatú vagy sportoló emberek képei. "A törvényes szándék az közvetíti az egészség és a jólét ideálját, amely a lineárisig terjed, kihasználva a befolyási területeket ".
A ZEN az ökokosárban megjegyzi, hogy valóban sok termék kínál promóciós tartalmat és egészségügyi tanácsokat. Van, akinek híres orvostudományi vagy közérzet-szakértője van, sőt híressége van, akinek nyilvános imázsa kapcsolódik azokhoz a szempontokhoz, amelyeken a kérdéses márka meg akarja erősíteni magát. Ugyanez történik a másik vásárlással is: a cukorral és csokoládéval teli gabonafélékről, amelyekről azt feltételezik, hogy egészségtelenek, a dobozra zöld csíkot nyomtatnak, a "rostot és vitaminokat tartalmaz" felirattal. "Általánosságban, minden márka egészségesebbnek akar lenni és ehhez jó tulajdonságot írnak le, de figyelmen kívül hagynak másokat ".
A „hozzáadott cukor nélkül” nem szabadul meg a cukortól
Térjünk vissza a példákra: az egyik csomag borítóján a "hozzáadott cukrok nélkül" kifejezés nem jelenti azt, hogy a komponens saját cukrai megjelennek a hátlapon. "Valójában egyes sovány termékek cukrot tartalmaznak" - támasztja alá a szakember, aki arra ösztönzi a terméket, hogy fordítsa meg: "A címke ellen semmit sem lehet tenni, a teljes igazság megvan. Meg kell próbálni józan ésszel vásárolni ".
Csak a 2016-os 281 esetből, amelyen a Kereskedelmi Kommunikáció Önszabályozásáért Egyesület (Autocontrol) Reklámzsűrije részt vett, 85 kapcsolódott a már sugárzott élelmiszer- és italreklámokhoz. "A vásárlási döntés folyamatában érzelmi és pszichológiai teher van". A Nielsen Global Health and Wellness legfrissebb rendelkezésre álló jelentése szerint már 2015-ben és a globális válság ellenére tízből nyolc fogyasztó szívesebben fektetett volna több pénzt egészségére jó, minőségi és kevésbé iparosított termékekbe. Jelentés.