Miért lehet a japán étrend a legegészségesebb a világon (7 egyszerű recept) - Ot Toulouse
Ha valaha is bizonyíték lenne arra, hogy egy adott étrend és életmód nyerte a jó egészséget, akkor egy adott közösségben a világ átlagánál hosszabb ideig élők azonosak lennének. És mivel a japánok nagyobb valószínűséggel érnek el 100-ot, mint bárki más a bolygón, ez jó hely az egészséges élet kulcsának keresésére. A kutatók hosszú élettartamukat és egészségüket étrendjüknek tulajdonítják, amely gazdag és friss feldolgozatlan élelmiszerekből áll ...
A japán étrend előnyei
Valószínűleg a sushit japán ételekkel társítja. A sushi tekercsek azonban nagy valószínűséggel ismerik a jót, amelyet más kultúrák valóban befolyásoltak az évek során, és nem feltétlenül hasonlítanak az eredeti konyhára teljes egészében. Sokkal több a japán étel, mint a sushi, és a hagyományos japán étrend gazdag zöldségekben, friss halakban, gyümölcsökben, rizsben és tofuban.
A japán férfiak és nők átlagos várható élettartama körülbelül öt évvel hosszabb, mint az átlag amerikai. A japán nők 87 évre, a férfiak 80, míg az átlagos amerikai nők 81 évre, a férfiak pedig 76 évre számíthatnak. A World Health szerint nem csak ez, de a japánok is átlagosan 75 egészséges és fogyatékosságtól mentes évre számíthatnak Szervezet. Japánban a fejlett világban a legalacsonyabb az elhízás aránya, mindössze 3,6%, szemben az Egyesült Államokban elért 32% -kal. És ez az, hogy nem minden a génjeinek köszönhető, amint egyesek vitatkozni szeretnének - japánok, például a kaukázusiak és emberek szerte a világon, gyorsan hízhatnak, ha nyugati stílusú étrendet alkalmaznak.
A reflektorfényben
Számos olyan étrend és trend volt Japánból, amelyek különböző időkben viharverték el a világot. Mindegyiknek megvannak a maga egészségügyi előnyei, de esetenként félreértelmezték és vissza is használták őket ...
Az okinawani diéta
Néhány évvel ezelőtt a japán déli Okinawa-szigetek került a figyelem középpontjába azért, mert a világon a legtöbb százszázados él. Úgy gondolják, hogy a genetika szerepet játszik a hosszú élettartamban, de további kutatásokkal arra a következtetésre jutottak, hogy az étrend fontos része a folyamatos egészségnek.
Az okinawani étel egyszerű, természetes, helyben termett és friss, főzési és gazdálkodási módszereit évszázadok óta átadják ősei. Az Okinawan főzési összetevői közé tartozik a rizs, a tofu, a bambuszrügy, az savanyúság, a gyümölcs, a sertéshús, a zöldség és a moszat. De talán leginkább az a helyi lila édesburgonya, gazdag E-vitaminban, karotinoidokban és más erős tápanyagokban.
Ez a felfedezés oda vezetett, hogy az okinawani étrendnek nevezett hóbort százévesek lettek, amely étkezési terv lett a nyugati világban olyan emberek számára, akik fogyni vagy hosszabb ideig akartak élni. A hagyományos étrend körülbelül 30% -ban zöld és sárga zöldségeket tartalmaz, egy kis darab halat (kevesebb, mint napi fél adag), valamint nagyobb mennyiségű szójababot és hüvelyeseket. A hús- és halfogyasztás rendkívül alacsony, a hüvelyesek, a szójabab és a zöldségek minden étkezésnél nagyobb szerepet játszanak. Egy átlagos japán ember cukorának körülbelül 30% -át és gabonájának 15% -át fogyasztják. Valójában az okinawani étrend körülbelül 20% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az átlagos japán étrend, miközben rendkívül magas az antioxidánsokban gazdag ételek mennyisége.