Miért mondunk éhséget, amikor az étvágyra hivatkozunk Sociedad EL PA; S
Az "éhség" és az "étvágy" kifejezések használatának kétértelműsége még a Spanyol Királyi Akadémia (RAE) által összegyűjtött definíciókban is tükröződik, amikor az "éhség" első jelentésében a "vágy és szükségesség" kifejezésre utal. enni ", az" alapvető élelmiszerek hiánya, amely szűkösséget és széles körű nyomorúságot okoz "második jelentésben, a harmadikban pedig az étvágy szinonimájaként. Az "étvágy" viszont "ösztönös impulzusként, amely a vágyak vagy igények kielégítéséhez vezet", második értelemben pedig az "étkezési vágy" -ként magyarázza. Olyan meghatározások, amelyekben a hedonista komponensen alapuló megkülönböztetés már egyértelmű.
Élettani szükség vagy öröm?
Az éhség létfontosságú élettani szükséglet, amely nemcsak az éhség kielégítésére, hanem a testünk táplálására mikroelemekkel, például bizonyos vitaminokkal, ásványi anyagokkal és makrotápanyagokkal, például fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal van szükség. Másrészről, az étvágy megléte az élvezetből való enni vágyat jelenti, amelyben olyan tényezők lépnek fel, mint a szagok, ízek, az étel megjelenése és megjelenése, vagy bizonyos étkezési szokások, amelyek ösztönzik elménket az evés iránti igény előmozdítására, ami, valójában már elégedett lennék.
A mai fejlett társadalomban a probléma éppen a túlzott élelmiszer-kínálatban és -fogyasztásban rejlik, ami a kalóriafogyasztás növekedéséhez vezet, amely a mozgásszegény életmód növekedésével együtt ezeknek a kalóriáknak a zsír formájában történő felhalmozódását eredményezi. . Vagyis a túlsúly és az elhízás akkor jelentkezik, amikor pozitív energiamérleg alakul ki a kalóriabevitel - vagy más szavakkal: az étellel elfogyasztott energia mennyisége - és az energiafogyasztás közötti egyensúlyhiány következtében. A túlsúly és az elhízás akkor jelenik meg, ha a bevitt kalóriák száma krónikusan meghaladja az elfogyasztott kalóriák számát.
Az étvágyciklusok
Három egymással összefüggő fogalom van, amelyek ciklikusan avatkoznak be az étvágyba: éhség, elégedettség és jóllakottság. Az éhség az evést kiváltó élettani érzés; elégedettség, a teltség állapota, amely meghívja az evés abbahagyására; és a jóllakottság, az az időszak, amikor az elégedettség érzése megmarad, amíg az éhség ismét megjelenik.