Miért ne fogyna Natufisio
A diétákkal az a probléma, hogy hagyományos orvosok és táplálkozási szakemberek fenntartják beszédükben, hogy a fogyáshoz meg kell kevesebb kalóriát fogyasszon és több energiát égessen el, vagyis kevesebbet egyél és többet mozogj. Ha ez ilyen egyszerű lenne, nagyon könnyű lenne lefogyni, egyszerűen kevesebbet fogyasztva fogynánk (sokan keveset esznek és még egy grammot sem veszítenek, mások pedig sokat esznek és nem híznak).
Ezt elhitték a múltban, de ma már tudjuk, hogy minden sokkal összetettebb, mert figyelembe kell vennünk a hormonokat, csakúgy, mint amikor arról beszélünk, hogyan lehet izomnövekedést elérni.
Ha csökkentjük a kalóriabevitelt az anyagcsere lelassul Mivel a test úgy véli, hogy valami történik, és "tartalékolnia" kell, ezért amikor a tipikus, alacsony kalóriatartalmú étrendet tartjuk, normális, hogy röviddel az elindítása után a szervezet szabályozza önmagát, és néhány hónap múlva visszatér a kezdeti súlyához ráadásul ahogy lassítottuk az anyagcserét, több zsír halmozódik fel, és ezt hívják visszapattanó hatás.
Az emésztés
Az élelmiszerben található makrotápanyagok fehérjék, szénhidrátok és lipidek (zsírok). Az emésztés során a fehérjék aminosavakká, hidrátok glükózzá (igen, az emésztés végén az összes szénhidrát cukorrá alakul át), a lipidek pedig zsírsavakká.
Az emésztés a szájban kezdődik, amikor az élelmiszer belép, folyamatok sora kezd végbemenni, az enzimek kiválasztódni kezdenek. A nyállal megkezdjük a keményítő (szénhidrátok) kisebb részekre bontását. A makrotápanyagok többi része átjut a nyelőcsőbe és onnan közvetlenül a gyomorba.
A gyomorban a sósav felelős bizonyos fehérjék lebontásáért. Ott kialakul az élelmiszer-bolus, az összes tápanyag keveréke, amely a gyomor mozgásának (perisztaltikus mozgások) köszönhetően átjut a vékonybélbe.
Benne van a vékonybél, ahol az emésztés többi része bekövetkezik, a kapott termékek átjutnak a véráramba és onnan a májba (ezért fontos a tökéletes állapotban lévő máj).