Miért nem hagyhatom abba a csokoládéfogyasztást
A tudósok azt vizsgálják, miért fogyasztunk továbbra is bizonyos ételeket, annak ellenére, hogy tudjuk, hogy egészségtelenek
Miért továbbra is fogyasztunk bizonyos ételeket, még akkor is, ha tudjuk, hogy ezek nem kedveznek nekünk? Az agyunk működését befolyásoló genetikai változatok lehetnek ennek oka egy új tanulmány szerint, amelynek eredményei új stratégiákhoz vezethetnek az emberek optimális étrendjük élvezéséhez és fenntartásához.
Silvia Berciano, a Madridi Autonóm Egyetem kutatója ismertette ezeket az eredményeket az Amerikai Táplálkozási Társaság tudományos ülésszakán és éves ülésén, az Egyesült Államokban, Chicagóban tartott 2017. évi kísérleti biológiai találkozón.
"A legtöbb ember nehezen tudja módosítani Etetési szokások, még akkor is, ha tudják, hogy az ő javukra szolgál - rokon Berciano-. Ennek oka az, hogy étkezési preferenciáink és a célok elérésére, vagy a tervek betartására való képességünk befolyásolja, hogy mit eszünk, és képesek vagyunk lépést tartani az étrend változásával. Munkánk az első olyan tanulmány, amely leírja, hogy az agyi gének hogyan befolyásolják az egészséges emberek egy csoportjában a táplálékfelvételt és az étrendi preferenciákat. ".
Bár korábbi kutatások azonosították az étkezési rendellenességekben, például az étvágytalanságban vagy a bulimiaban tapasztalt viselkedéssel járó géneket, keveset tudunk arról, hogy ezeknek a géneknek a természetes változása hogyan befolyásolhatja az egészséges emberek étkezési viselkedését. A genetikai variáció a következménye finom DNS-különbségek egyének között, akik minden embert egyedivé tesznek.