Miért nem vagyok képes enni jól
- Ha tudod, hogy nem szabad vétkezned egészségtelen ételekkel, és mégis teszed, akkor nem a te hibád.
- És ha Ön az egészséges táplálkozás példája, akkor sem szabad hitelt vállalnia.
- TOVÁBBI INFORMÁCIÓ: Tudomány mindenkinek.
Ellenőrizhetjük, mit eszünk?
Hányszor szemrehányta magát, amiért visszaesett annak a kevésbé egészséges ételnek a kísértésébe, amelynek olyan nehéz ellenállnia? Jól engedje el a bűntudatát.
Mert nem az a felelősség, hogy szereti az ipari süteményeket, a hamburgereket és minden olyan ételt, amely összetételében tiszteleg a koleszterin előtt. A génjeitől származik.
Ez derül ki a Madridi Autonóm Egyetem által az American Nutrition Society számára bemutatott tanulmányból, amely 818 európai eredetű ember étrendjét elemezte. Ez az első alkalom, hogy egy vizsgálat ezt kimutatja a genetika nagy szerepet játszik az ízekben étrendi preferenciái egészséges emberek.
Eddig tudományos bizonyítékok álltak rendelkezésre arról, hogy a géneknek fontos súlyuk van az ezen a területen problémás emberek, például anorexia nervosa és bulimia étkezési szokásaiban. De nem volt ismert, hogy mennyiben befolyásolták a többiek étrendjét.
Különösen két olyan gén létezik, amelyek megválaszolják, miért ragaszkodunk bizonyos ételek fogyasztásához, még annak tudatában is, hogy ez nem biztos, hogy a legjobb az egészségünkre, és miért olyan nehéz számunkra az étkezési szokások megváltoztatása. Két olyan gén, amely képes módosítani az agyunkat, meghatározva az asztalon a preferenciákat és meghatározva a kulináris szokásokat.