Miért olyan előnyös a mediterrán étrend Palacios

Egészséges tippek

mediterrán

Amit ma mediterrán étrendként ismerünk, az ókori Görögországban alkalmazott Diaita koncepcióból származik. A Díaita nem kizárólag diétát vagy étkezési szokásokat jelent, sokkal inkább azt az életmódot jelenti, amely magában foglalja a földközi-tengeri térség helyi alapanyagait, receptjeit és étkezési szokásait, a fizikai aktivitás és a pihenés gyakorlását.

Ez a táplálkozási szokás alacsonyabb elhízási, valamint kardiovaszkuláris és anyagcsere-kockázattal jár együtt felnőtteknél. Kimutatták azt is, hogy a mediterrán étrend lelassíthatja a kognitív hanyatlást, ami kulcsfontosságú az Alzheimer-kór kialakulásának késleltetésében.

Lássuk, honnan származnak ezek az előnyök:

Olivaolaj mint a főzés során felhasznált fő zsír.
Gazdag E-vitaminban, béta-karotinokban és egyszeresen telítetlen zsírokban. Mind a Predimed vizsgálat (PREVENTION with mediter Mediterrán étrend), mind mások védelmi hatást mutattak a súlyos szív- és érrendszeri betegségek (stroke, szívroham) ellen. Ez a helyzet extra szűz olívaolaj, magas polifenol tartalommal, gyulladáscsökkentő és antioxidáns aktivitással.

Bősége vegetáriánus étel.
Hüvelyesek, természetes diófélék, finomítatlan teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek. Mindegyik vitaminban, ásványi anyagban, rostban és általában jótékony anyagban gazdag étel, és kiemelkedő szerepe van manapság a gyakori betegségek megelőzésében: a cukorbetegségtől és a magas vérnyomástól a rák egyes típusaiig.