Miért van hasad, és mit kell tenni ezzel
A has először érkezik és utoljára megy, és ez evolúciós szempontból tökéletesen értelmezhető.
Ma az emberiség nagy részének elegendő étele van, olyannyira, hogy az elhízás több embert öl meg a világon, mint éhség. Ez azonban az emberi faj számára elsődleges. Másfél millió éves történelmünk nagy részében a következő étkezés nem volt garantált. Nem sokkal kevesebb.
A zsír nagyon hatékony módszer az energiatárolásra. Minden zsírgrammért kilenc kalóriát kap, szemben a grammonként négy cukorral. Tehát a hasunk és a csípőnk rendkívüli zsírraktár. 15 kiló zsírral az emberi test elegendő energiával bír másfél hétig étkezés nélkül járni. A has (vagy nők esetében a csípő) tökéletes hely az extra akkumulátor hordozására.
Megváltozott a környezet, és most napi három étkezéshez, valamint az étkezések közötti uzsonnához férünk hozzá, de génjeinknek nem volt idejük alkalmazkodni. Testünk még mindig azt gondolja, hogy holnap éhezhetünk.
Kövér, cukor raktár
A múltban ritka volt a cukor megtalálása a természetben, méhsejt alakú mézes ünnep vagy érett gyümölcs. A cukor radikálisan befolyásolja testünket: kiváltja az inzulint, ami viszont a sejteket tárolási módba kapcsolja. Amíg cukrot eszel, a tested nem csak nem éget zsírt, hanem felhalmozza azt. Sokkal jobb, ha mindazt a cukorenergiát szó szerint magával viszi.
Ma a szupermarketben az élelmiszerek nagy része cukrot vagy finomított lisztet tartalmaz, mindkettő hasonló hatású étel. Reggeli süti, tészta ebédnél, pizza éjjel, kenyér, cukros üdítők és csokoládék az étkezések között mind magasan tartják az inzulint, és a tested mindig raktározza a zsírt.