Milyen előnyei vannak a lóhúsnak
- A lóhús gazdag vasban, fehérjében és vitaminokban, kevesebb zsírtartalmú, mint a marhahúsban és a sertéshúsban
A lóhús táplálkozási előnyök sokaságát kínálja. Bár ez nem kulturálisan elfogadott termék, szakértők szerint segíthet a vérszegénység egyes típusainak, valamint a szív- és érrendszeri problémák leküzdésében. Azonban nem mindenki támogatja ezt a húst egy hagyomány nélküli országban. Dr. Camilo Silva, a Navarra Egyetem Klinikájáról kiemeli annak szükségességét, hogy "elemezzék, hogy az állat honnan származik és hogyan etették meg, mielőtt elfogyasztanák a húsát". Ebben a gyakorlogramban elmagyarázzuk a lóhús előnyeit.
1 A lóhús egészségesebb, mint a többi vörös hús.
Bár a spanyol menükben nem gyakori étel, a lóhús több tulajdonsággal rendelkezik, mint más vörös húsok, például borjú- vagy vadhús. Kevesebb a zsírtartalma, mint a marha- vagy sertéshúsnak, ugyanolyan könnyű és emészthető, mint a baromfi.
"Ez egy olyan hús, amely több vasat, kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, és nagyon gazdag fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban. Ezek mind előnyök!" - magyarázza Cynthia Rodríguez, a Menudiet táplálkozási szakértője.
Bár minden szakértő elismeri a ló emberi fogyasztásra vonatkozó előnyeit, néhányan kiemelik annak eredetének ismeretét. "Ez egy kisebbségi termék, amelyet általában nem tartalmaznak az étrendek. Az elemzések a magas vas-, B-vitamin-, esszenciális aminosav- és zsírhiány miatt kedveznek neki. Az állat származása azonban nagyon fontos annak eldöntése, hogy fogyasztása valóban biztosítja-e ezeket az előnyöket "- emeli ki Camilo Silva endokrinológus, a Navarra Egyetem klinikájának szakértője.
2 Vérszegénység esetén magas vaskontrollja miatt.