Milyen ételek teszik rosszabbá a köszvényt és a veseköveket
Az alacsony purintartalmú étrend követése, a sok víz fogyasztása, a túlsúly elkerülése és a fizikailag aktív életmód olyan cselekvések, amelyek segítenek csökkenteni a húgysavszintet és megelőzni az ezzel járó betegségeket, például a köszvényt és a veseköveket.
A húgysav olyan anyag, amelyet a szervezetben a purinok metabolizmusának részeként állítanak elő, nitrogéntartalmú vegyületek sora, amelyek képződhetnek a sejtekben vagy az általunk fogyasztott ételből származhatnak.
Ennek a vegyületnek a vizelettel való eliminációja nagyon gyenge, ezért a húgysav felhalmozódik a vérben.
Általában a húgysav mennyisége a szervezetben - a szokásos étrendet fogyasztók számára - a férfiaknál „3,5–6,5 milligramm/deciliter (mg/dl), a nőknél 2,5–6, a nőknél 5–6” között mozoghat., mutat rá Marco Canedo táplálkozási szakember, aki elmagyarázza, hogy a vegetáriánusokban ezek az adatok azért különböznek, mert alacsonyabb a fehérjebevitelük.
Ha a felső határ közelében vagy felett van, akkor az a személy tekinthető magas húgysav- vagy hiperurikémiásnak.
"A húgysav szintjét a vérben vérmintával állapítják meg" - magyarázza Canedo.
Kockázatok
A hiperurikémia vagy a vérben lévő magas húgysavfelesleg felhalmozódik a szövetekben, és kristályokat képez.
"Ennek eredményeként kövek képződhetnek a vesében, és köszvény támadásokat, húgysav-kristályok felhalmozódását okozhatja az ízületekben, különösen az ujjakban és a lábakban, ami intenzív fájdalmat okoz" - mondja Fabiola Maldonado táplálkozási szakember .
Magyarázza el, hogy a köszvényes rohamot általában a nagylábujj váltja ki, de megjelenhet a test más ízületeiben is, különösen a végtagok ízületeiben (ujjak, térdek, csuklók, könyök).
"Amikor növeljük a húgysavat, a vérnyomás is emelkedik, és magas vérnyomás lesz, ami a vese- és a szív- és érrendszeri betegségek növekedését okozza" - magyarázza Maldonado.
Canedo tisztázza, hogy ha nem kezelik, súlyos károkat okozhat, főleg a test ízületeinek és kötőszöveteinek szintjén.