Milyen ételeket kerülni kell, ha penészallergia van Fájdalom
Számos étel tartalmaz penészt a penész természetes jelenléte vagy a penész gyártási folyamat során történő megszerzése miatt. Ezenkívül egyes ételek felgyorsítják a penészgombák növekedését is. Ezeket az ételeket kerülnie kell a penészallergiában szenvedő személynek.
Tartalomjegyzék
Milyen ételeket kerülje el, ha penészallergiája van?
A penészekre allergiás személyeknek kerülniük kell a különféle ételeket, mivel ezek súlyos allergiás reakciókat okoznak. Ezek az ételek tartalmazzák az ananászt, az ecetet, az alkoholos italokat, a tejet és a tejtermékeket, a cukros ételeket és az ételízesítőket.
A cukor . Kerülni kell az eladott cukrot és cukros szirupokat tartalmazó ételeket, mivel ezek tartalmazhatnak penészt vagy elősegíthetik a penész növekedését.
Sajt . Mindenféle sajtot el kell kerülni, mivel a nyáktermelés fokozódik. Különösen kerülni kell a kéksajtot és a sajtot tartalmazó penészt, mivel súlyosbíthatja a tüneteket.
Ehető gombák . A gombafogyasztás súlyos anafilaxiás reakciókat okozhat egyes, penészallergiás betegeknél. Ezeknek a betegeknek kerülniük kell a szarvasgombát és mindenféle gombát.
Feldolgozott húsok . A feldolgozott húsok, például a halhús, nagy koncentrációban tartalmazzák a penészgombákat, és toxikus reakciót okozhatnak a penészallergiában szenvedőknél.
Diófélék . Kerülni kell a dátumokat, a sárgabarackot, a mazsolát, a fügét és a szilvalevényt. Az aszalt gyümölcsök ugyanis elősegítik a penész növekedését és a mikotoxinok szervezetbe jutásához vezetnek.
Konzervelt gyümölcslevek . Minden gyümölcslevet el kell kerülni, beleértve a lékoncentrátumokat is, mivel ez növelheti a penészallergia tüneteit. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy öntött gyümölcs használható, vagy hogy a penész konzervlében fordul elő.
Ananász . Az ananász almának közepén penész is van, amikor fogyasztásra kész. Az emberek a penészgombák megérintésétől is allergiát kaphatnak, mivel penészspórákat tartalmazhatnak. Így a penészallergiás emberek kerülik az étkezést és az ananász megérintését.